Yoğurtlu mantı kalori tarifi ve malzemeleri

Yoğurtlu mantı, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel yemeklerinden biridir. Genellikle ince hamurun içine kıyma veya sebze gibi malzemelerin konulmasıyla hazırlanan mantı, haşlandıktan sonra yoğurt ve sos ile birlikte servis edilir. Bu lezzetli yemek, özellikle misafir sofralarının vazgeçilmez bir parçasıdır. Yoğurtlu mantının hazırlanışı, hem zaman alıcı hem de özen gerektiren bir süreçtir, ancak sonuç kesinlikle buna değer.

Mantının hamuru ve iç harcı için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• Su (hamurun kıvamına göre)
• Tuz
• 300 gram kıyma (ya da isteğe bağlı olarak sebze)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• Karabiber
• 2 su bardağı yoğurt
• 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Pul biber

Mantı hazırlama süreci birkaç aşamadan oluşmaktadır:

1. Hamurun Hazırlanması: - Un, tuz ve yumurta bir kapta karıştırılır. - Su eklenerek yumuşak bir hamur elde edilene kadar yoğrulur. - Hamur dinlenmeye bırakılır.

2. İç Harcın Hazırlanması: - Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber bir kapta iyice karıştırılır.

3. Mantının Şekillendirilmesi: - Dinlenen hamur açılır ve küçük kareler kesilir. - Her bir kareye iç harçtan konulup üçgen şeklinde kapatılır. - Kenarları iyice bastırılarak açılmaması sağlanır.

4. Haşlama: - Bir tencerede su kaynatılır ve mantılar eklenir. - Mantılar su yüzeyine çıkana kadar haşlanır.

5. Sosun Hazırlanması: - Yoğurt bir kapta çırpılır. - İsteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsak eklenir. - Tereyağı bir tavada eritilir ve pul biber eklenerek sos hazırlanır.

6. Servis: - Haşlanmış mantılar servis tabağına alınır. - Üzerine yoğurt dökülür ve tereyağlı sos eklenir.

Yoğurtlu mantının 100 gramı için ortalama besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 190 kcal
• Protein: 12 g
• Yağ: 8 g
• Karbonhidrat: 20 g
• Fiber: 1 g
• Sodyum: 300 mg

- Yoğurtlu mantı, özellikle kış aylarında sıcak olarak tüketilmesi gereken bir yemektir.- Farklı soslar ile de servis edilebilir; örneğin, domates sosu veya sarımsaklı yoğurt sosu gibi.- Mantının içine eklenen malzemeler isteğe göre değiştirilebilir; örneğin, ıspanak veya lor peyniri gibi.- Mantı yaparken hamurun ince açılması, pişirme sırasında daha iyi bir sonuç elde edilmesini sağlar. Yoğurtlu mantı, hem lezzetiyle hem de sunumuyla sofralarınıza zenginlik katacak bir yemektir. Bu tarife uygun olarak hazırlayarak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.