Yoğurtlu nohutlu çorba, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici çorba tariflerinden biridir. Hem doyurucu hem de lezzetli olması sebebiyle özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Bu çorba, nohutun protein kaynağı olmasının yanı sıra yoğurt ile zenginleştirilerek, hem kremamsı bir doku hem de ferahlatıcı bir tat elde edilmesini sağlar. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle haşlanmış nohutları bir tencereye alın ve üzerine su veya et suyunu ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın. 2. Ayrı bir kapta, yoğurt, yumurta sarısı ve unu bir çırpıcı yardımıyla iyice çırpın. 3. Kaynayan nohut suyu, hazırladığınız yoğurt karışımına yavaşça ekleyin. Bu aşamada, yoğurt karışımının kesilmemesi için sürekli karıştırmalısınız. 4. Karışımı tencereye geri dökün ve kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin. Tuz ve karabiber ekleyin. 5. Başka bir tavada tereyağını eritip, üzerine nane ekleyerek kavurun. Bu karışımı çorbanın üzerine dökerek servis yapın. Servis ÖnerileriYoğurtlu nohutlu çorba, yanında taze ekmek veya pide ile servis edilebilir. Ayrıca, nar ekşisi veya limon suyu ile lezzetini artırmak isteyenler için harika bir alternatif sunar. Besin Değerleri1 porsiyon (1 su bardağı) yoğurtlu nohutlu çorba için ortalama besin değerleri:
Ekstra BilgilerSonuç olarak, yoğurtlu nohutlu çorba hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Hem aile sofrasında hem de özel günlerde tercih edilebilecek bir tariftir. |
Bu yoğurtlu nohutlu çorba tarifini okuduktan sonra denemek için sabırsızlanıyorum! Kış aylarında bu kadar leziz ve besleyici bir çorba, kesinlikle soframda yer almalı. Özellikle yoğurt ve nohutun birleşimi düşündüğümde, hem kremamsı bir doku hem de ferahlatıcı bir tat elde edeceğimi düşünüyorum. Malzemelerin de oldukça basit ve ulaşılabilir olması, yapımını kolaylaştırıyor. Tereyağı ve nane ile yapılan son dokunuş da çorbanın lezzetini artıracak gibi görünüyor. Yanında taze ekmekle servis etmek harika bir fikir, belki de biraz nar ekşisi ile tatlandırmayı da denemeliyim. Acaba bu tarifi daha önce deneyen var mı? Tavsiyeleriniz neler?
Cevap yazSevgili Radi,
Yoğurtlu nohutlu çorba tarifinin seni bu kadar heyecanlandırması harika! Kış aylarında sıcak ve besleyici bir çorba, gerçekten de sofralarımızın vazgeçilmezi. Yoğurt ve nohudun birleşimiyle elde edilecek kremamsı doku, çorbanın hem besleyiciliğini hem de lezzetini artıracak.
Malzemelerin basit ve ulaşılabilir olması, tarifin denemesi için büyük bir avantaj. Tereyağı ve nane ile yapılan son dokunuş, çorbanın tadını zenginleştirirken, yanında sunacağın taze ekmekle mükemmel bir uyum yakalayacaktır. Nar ekşisi eklemeyi düşünmen de güzel bir fikir; ekşi ve tatlı dengesi, çorbaya farklı bir lezzet katabilir.
Daha önce deneyenler, yoğurdun çorbanın sıcaklığıyla kesilmemesi için dikkatli olunması gerektiğini belirtiyor. Ayrıca, nane yerine pul biber veya baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edilebileceğini de öneriyorlar.
Çorbanı denediğinde, mutlaka deneyimlerini paylaşmayı unutma! Şimdiden afiyet olsun!