Yoğurtlu Patates Kızartması Sosu Tarifi ve MalzemeleriYoğurtlu patates kızartması sosu, geleneksel mutfağımızda sıkça yer alan, özellikle atıştırmalık olarak tercih edilen lezzetli bir sos çeşididir. Patatesin çıtır çıtır kızartılması ve yoğurtun kremsi yapısıyla birleşmesi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu sos, sadece patates kızartmaları ile değil, aynı zamanda çeşitli sebzelerle de sunulabilen çok yönlü bir sos olarak öne çıkar. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Patatesler iyice yıkanır ve kabukları soyulur. 2. Patatesler, ince çubuklar halinde doğranarak kızartmaya hazır hale getirilir. 3. Derin bir tavada sıvı yağ ısıtılır ve doğranmış patatesler altın sarısı renk alana kadar kızartılır. 4. Kızaran patatesler kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağının süzülmesi sağlanır. 5. Yoğurt bir kaseye alınır, isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsak eklenir ve iyice karıştırılır. 6. Zeytinyağı, tuz ve pul biber eklenerek sosun lezzeti artırılır. 7. Kızartılan patatesler servis tabağına alınır ve üzerlerine yoğurt sosu dökülerek süslenir. İsteğe bağlı olarak maydanoz veya taze nane ile süslenebilir. Servis ÖnerileriYoğurtlu patates kızartması sosu, çeşitli aperatiflerle birlikte sunulabilir. Ayrıca, ana yemeklerin yanında garnitür olarak da tercih edilebilir. Özellikle yaz aylarında soğuk meze olarak sunulduğunda ferahlatıcı bir alternatif oluşturur. Besin DeğerleriYaklaşık 1 porsiyon (150 g) yoğurtlu patates kızartması sosu:
Sonuç olarak, yoğurtlu patates kızartması sosu, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık seçeneği sunar. Yapımı oldukça basit olan bu sos, misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatif olabilir. Ayrıca, içerdiği yoğurt sayesinde sağlıklı bir probiyotik kaynağı olarak da değerlendirilebilir. |
Bu yoğurtlu patates kızartması sosunu denemek gerçekten harika bir fikir! Patateslerin çıtır çıtır olması ve yoğurdun kremsi yapısı birleştiğinde nasıl bir lezzet ortaya çıkacağını düşünemiyorum bile. Sarımsak eklemek isteğe bağlı olması da güzel, çünkü bazıları yoğun sarımsak tadını sevmeyebilir. Ayrıca, bu sosu sadece patateslerle değil, farklı sebzelerle de kullanabilmek çok yönlülük sağlıyor. Yaz aylarında soğuk meze olarak sunulması fikri de, özellikle sıcak günlerde serinletici bir seçenek olacağı için mükemmel. Sizce, bu sosu hazırlarken en çok hangi aşama keyifli olur?
Cevap yazMerhaba İrman,
Yoğurtlu patates kızartması sosunu denemek gerçekten harika bir fikir. Patateslerin çıtırlığı ile yoğurdun kremsi yapısının birleşimi, kesinlikle damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Sarımsak ekleme seçeneği de oldukça yerinde; bu sayede herkesin damak zevkine hitap edebilecek bir sos elde edilebilir. Farklı sebzelerle de kullanılabilmesi, sosun çok yönlülüğünü artırıyor.
Yaz aylarında soğuk meze olarak sunulması ise sıcak günlerde serinletici bir seçenek sunarak pikniklerde veya açık havada yapılan yemeklerde mükemmel bir zenginlik katabilir. Bu sosu hazırlarken en keyifli aşama, sanırım patateslerin kızartılması ve sosun yoğurt ile sarımsağın karıştırılması anı olacaktır. Patateslerin çıtır çıtır olması ve sosun kıvamının tam oturması, hazırlama sürecini daha da eğlenceli hale getirecektir.
Denemekten çekinme, kesinlikle harika bir lezzet ortaya çıkacak!