Yoğurtlu tel şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve sıklıkla tercih edilen bir çorba çeşididir. Bu lezzetli çorba, hem hafif hem de besleyici olmasıyla özellikle yaz aylarında tercih edilir. Yoğurt, vitamin ve mineral açısından zengin bir gıda maddesi olduğu için bu çorba, sağlık açısından da oldukça faydalıdır. Çorbanın yapımı oldukça basit ve hızlıdır, bu nedenle hem evde hem de misafir sofralarında rahatlıkla sunulabilir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıÇorbanın hazırlanışı oldukça pratiktir. Öncelikle derin bir tencereye su veya tavuk suyu eklenir ve kaynamaya bırakılır. Su kaynadıktan sonra tel şehriyeler eklenir ve şehriyeler yumuşayana kadar pişirilir. Bu aşamada, çorbanın daha kıvamlı olması için un ve yumurta sarısı karıştırılarak ayrı bir kasede çırpılır. Şehriyeler piştikten sonra, karıştırılan yoğurt, yumurta sarısı ve un karışımı tencereye eklenir. Bu aşamada karıştırma işlemi sürekli olarak yapılmalıdır. Aksi takdirde yoğurt kesilebilir. Çorba kaynamaya başladıktan sonra, tuz ve baharatlar eklenerek bir süre daha kaynatılır. İsteğe bağlı olarak, çorbanın üzerine zeytinyağı veya tereyağı eklenerek servis yapılabilir. Servis ÖnerileriYoğurtlu tel şehriye çorbası, sıcak servis edilmelidir. Üzerine kuru nane serpilerek lezzeti artırılabilir. Ayrıca, yanında limon dilimleri ile sunulması da önerilmektedir. Çorba, hafif bir akşam yemeği alternatifi olarak düşünülebilir veya ana yemek öncesi bir başlangıç olarak servis edilebilir. Besin DeğerleriBu çorbanın 1 porsiyonunun besin değerleri aşağıdaki gibidir:- Kalori: 150 kcal- Protein: 7 g- Yağ: 5 g- Karbonhidrat: 20 g- Lif: 1 g- Kalsiyum: 150 mg Sonuç olarak, yoğurtlu tel şehriye çorbası, hem pratik hem de sağlıklı bir öğün alternatifi sunmaktadır. Özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir etki yaratan bu çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarımızda yer almalıdır. |
Yoğurtlu tel şehriye çorbasını denemek harika bir fikir bence! Özellikle yaz aylarında hafif ve besleyici bir şeyler ararken bu çorba tam da ihtiyaç duyduğumuz bir seçenek. Malzemeleri oldukça basit ve evde kolayca bulabileceğimiz şeyler. Hazırlık aşamasının pratik olması, misafir sofralarında da rahatlıkla sunabileceğimiz anlamına geliyor. Yoğurtla yapılan tarifler genellikle sağlıklı olur ve bu çorbanın besin değerleri de oldukça tatmin edici görünüyor. Yanında limon dilimleri ile sunmak da güzel bir dokunuş olabilir. Denemeyi düşünüyor musun?
Cevap yazMerhaba Alkur,
Yoğurtlu tel şehriye çorbasını denemek gerçekten harika bir fikir! Özellikle yaz aylarında hafif ve besleyici tarifler aramak oldukça mantıklı. Çorbanın malzemelerinin basit olması, evde her zaman bulabileceğimiz şeylerle yapılabilmesi büyük bir avantaj.
Pratik Hazırlık aşaması, misafir sofralarında da rahatlıkla sunulabilmesi açısından önemli. Ayrıca yoğurtlu tariflerin sağlıklı olması, bu çorbanın besin değerinin yüksek olmasını sağlıyor. Yanında limon dilimleri ile sunulması ise hem lezzet hem de görsellik açısından güzel bir dokunuş.
Denemeyi düşünmem kesinlikle yerinde bir karar olur. Böyle bir tarifi denemek, yaz aylarında hem serinlemek hem de beslenmek için harika bir yol!