Yufkadan üçgen mantı, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Özellikle misafirlerin ağırlandığı özel günlerde, çay saatlerinde ya da hafif bir akşam yemeği alternatifi olarak tercih edilmektedir. Bu lezzetli atıştırmalık, yufkanın ince ve çıtır dokusu ile iç harcının uyumlu birlikteliği sayesinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıYufkadan üçgen mantı yapımında ilk adım, iç harcının hazırlanmasıdır. Kıyma, ince doğranmış soğan, tuz, karabiber ve pul biber bir kapta iyice karıştırılarak homojen bir karışım elde edilir. Yufkaların her biri tezgaha serilir ve üzerine sıvı yağ gezdirilir. Yağlanan yufkanın üstüne bir diğer yufka serilir ve yine yağlanır. Bu işlem, yufkaların daha çıtır ve lezzetli olmasını sağlar. İki kat yufka üst üste konulduktan sonra, yufka 8 eşit parçaya bölünür. Her bir parçanın ortasına bir tatlı kaşığı iç harcı konur. Yufkaların köşeleri, iç harcın üzerine kapatılacak şekilde katlanarak üçgen şekli verilir. Tüm yufkalar bu şekilde hazırlandıktan sonra, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Servis ÖnerileriÜçgen mantılar fırından çıktıktan sonra, sıcak olarak servis edilir. Yanında yoğurt ve eritilmiş tereyağı ile sunmak, lezzetini artırır. Ayrıca, yanında acılı sos veya yeşil salata ile de tüketilebilir. Ekstra Bilgiler- Kıyma yerine beyaz peynir veya lor peyniri kullanarak sebzeli bir alternatif elde edebilirsiniz.- Yufkadan üçgen mantı, dondurulabilir. Hazırladıktan sonra, pişmeden dondurulmuş olarak saklanabilir ve ihtiyaç duyulduğunda fırında pişirilebilir.- Mantıların içine farklı baharatlar ekleyerek, tat profiline zenginlik katabilirsiniz. Kimyon, nane veya kekik gibi baharatlar kullanılabilir. Besin Değerleri (1 porsiyon için)- Kalori: 250 kcal- Karbonhidrat: 30 g- Protein: 15 g- Yağ: 10 g- Lif: 2 g- Sodyum: 300 mgYufkadan üçgen mantı, hem pratik yapılışı hem de lezzeti ile mutfakların vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Deneyerek sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. |
Bu yufkadan üçgen mantı tarifini okurken gerçekten iştahım kabardı. Özellikle misafirler için harika bir alternatif gibi görünüyor. Kıyma yerine sebze ya da peynir kullanarak çeşitlendirmek de çok akıllıca! Fırından çıktıktan sonra yoğurt ve tereyağı ile servis edilmesiyle lezzetinin daha da artacağı kesin. Peki, bu tarifi denemek için en uygun zaman sizce ne olur? Misafir ağırlamak için mi, yoksa kendimiz için keyifli bir atıştırmalık olarak mı?
Cevap yazMerhaba Okbudun,
Yufkadan üçgen mantı tarifi gerçekten de harika bir seçenek! Misafirler için özel bir sunum yapmak istediğimizde bu tür lezzetler her zaman ilgi çeker. Kıyma Yerine Alternatifler kullanmak, yemeği daha sağlıklı hale getirirken aynı zamanda farklı tatlar denemek isteyenler için de güzel bir fırsat sunuyor. Sebze ve peynir ile hazırlamak, özellikle vejetaryen misafirler için oldukça cazip bir alternatif olacaktır.
Servis Önerisi olarak yoğurt ve tereyağı ile sunulması, yemeğin lezzetini kesinlikle artırır. Üzerine biraz pul biber veya nane eklemek de hoş bir dokunuş katabilir.
Deneme Zamanı olarak hem misafir ağırlamak için hem de kendiniz için keyifli bir atıştırmalık olarak bu tarifi değerlendirebilirsiniz. Özellikle hafta sonları, sevdiklerinizle birlikte vakit geçirirken bu tür tarifleri denemek oldukça keyifli olabilir. Kendi damak zevkinize göre deneyip geliştirebileceğiniz bir tarif olması da büyük bir artı!
Afiyet olsun!