Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İçerisindeki malzemeler ve pişirilme şekli ile farklı varyasyonları bulunmaktadır. Yufkalı tavuklu beşamel soslu börek, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Bu tarifte, çıtır yufkaların içerisindeki tavuk ve kremalı beşamel sosun uyumu, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıYufkalı tavuklu beşamel soslu börek hazırlamak için öncelikle tavuk göğsü haşlanır ve didiklenir. Ardından bir tavada ince doğranmış soğan sıvı yağ ile kavrulur. Kavrulan soğana didiklenmiş tavuk eklenir ve karıştırılır. Beşamel sosu hazırlamak için ayrı bir tencerede un, sıvı yağ ile kavrulur. Üzerine süt ve su eklenerek karıştırılır. Karışım kaynamaya başladığında tuz ve karabiber eklenir. Sos koyulaşana kadar karıştırmaya devam edilir. Yufkaların bir tanesi tezgaha serilir, üzerine beşamel sos sürülür. İkinci yufka da üzerine serilir ve yine sos sürülür. Son olarak üçüncü yufka eklenir. İç harç olarak önce tavuklu karışım, ardından biraz daha beşamel sos konulup yufka rulo şeklinde sarılır. Rulolar, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerine çırpılmış yumurta sürülür ve isteğe bağlı olarak susam serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Servis ÖnerileriHazırlanan börek, sıcak servis edilmeli ve yanında yoğurt ya da salata ile sunulmalıdır. Ayrıca, dilimlenmiş domates ve salatalık ile de zenginleştirilebilir. Besin DeğerleriYufkalı tavuklu beşamel soslu börek, ortalama olarak bir dilim için aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:
Ekstra Bilgiler |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Yufkalı tavuklu beşamel soslu börek, özellikle misafirler için hazırlanabilecek pratik ve lezzetli bir seçenek. Tavuk ve beşamel sosun yufkalarla buluşması nasıl bir tat ortaya çıkarıyor? Ayrıca, tarifte önerilen ekstra malzemelerle iç harcını zenginleştirmek de oldukça ilginç. Sizce, mantar veya bezelye eklemek, böreğin tadını nasıl etkiler? Ayrıca, bu böreği denediğinizde yanına hangi salata veya yoğurt çeşidini tercih ettiniz?
Cevap yazMerhaba Satıkbuğra,
Tarifin gerçekten harika görünmesi kesinlikle dikkat çekici. Yufkalı tavuklu beşamel soslu börek, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olarak öne çıkıyor. Tavuk ve beşamel sosun yufkalarla buluşması, oldukça kremamsı ve zengin bir tat profili oluşturuyor. Yufkaların çıtırlığı ile iç harcın yumuşaklığı mükemmel bir denge sağlıyor.
Ekstra Malzemelerin Etkisi
Mantar veya bezelye eklemek, böreğin tadını zenginleştirebilir. Mantar, böreğe derinlik katarken, bezelye tazelik ve hafif tatlılık ekliyor. Bu tür malzemeler, hem besin değerini artırıyor hem de farklı dokularla tat deneyimini çeşitlendiriyor.
Yanında Tercih Edilenler
Böreği denediğinizde yanına ferah bir salata veya yoğurt eklemek harika bir fikir. Yoğurt, böreğin kremamsı yapısını dengeleyerek lezzeti tamamlayabilir. Benim önerim, yoğurtlu bir salata veya nane, maydanoz gibi yeşilliklerle zenginleştirilmiş bir yoğurt sosu olurdu. Böylece hem besleyici hem de lezzetli bir deneyim elde edersiniz.
Afiyet olsun!