Yufkalı yeşil kabak böreği, hafif ve sağlıklı bir atıştırmalık olarak oldukça tercih edilen bir tariftir. Kabak, düşük kalorili ve besleyici özellikleri ile bilinen bir sebzedir. Yufka ile birleştiğinde ise lezzetli bir börek elde edilir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunarak, misafirlerinizi ağırlamak veya çay saatlerinizde ikram etmek için idealdir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıYufkalı yeşil kabak böreği hazırlamak oldukça basittir. İşte adım adım hazırlanış süreci: 1. Kabak ve Soğanı Hazırlama - Öncelikle kabakları güzelce yıkayın ve rendeyle rendeleyin. - Soğanı ince ince doğrayın. - Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. - Ardından rendelenmiş kabakları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. - Karışıma tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Karışımı ocaktan alıp soğumaya bırakın. 2. Peynir ve Yumurta Karışımı - Beyaz peyniri bir kasede çatalla ezerek, 2 yumurtayı ekleyin ve güzelce karıştırın. 3. Böreği Hazırlama - Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine zeytinyağı sürün. - İkinci yufkayı da üzerine serin ve tekrar zeytinyağı sürün. - Üçüncü yufkayı da ekleyip, hazırladığınız kabaklı harcı yufkanın ortasına yerleştirin. - Peynir ve yumurta karışımını da harcın üzerine ekleyin. - Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uçlarını kapatın. - Hazırladığınız böreği yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine susam serpin. 4. Pişirme - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın sarısı olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Servis ÖnerileriBöreği sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya sos ile sunum yapmanız, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, farklı baharatlar ekleyerek damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Besin DeğerleriYufkalı yeşil kabak böreğinin yaklaşık 100 gramında bulunan besin değerleri şu şekildedir:
Ekstra Bilgiler |
Gerçekten de yufkalı yeşil kabak böreği tarifi oldukça pratik görünüyor. Kabak ve soğanı kavurmak, ardından peynir ve yumurta ile birleştirmek harika bir lezzet kombinasyonu sağlıyor. Ayrıca, yufka yerine milföy hamuru kullanmak farklı bir tat denemek için güzel bir fikir. Misafirlerim için hazırladığımda, yoğurt veya sos ile sunum yaparak lezzetini artırmayı düşünüyorum. Dondurucuda saklama fikri de oldukça pratik, acil durumlar için harika bir çözüm olabilir. Deneyip sonuçları paylaşmayı planlıyorum!
Cevap yazSevgili Özbilge,
Yufkalı yeşil kabak böreği tarifinin pratikliği ve lezzeti gerçekten de çok cazip! Kabak ve soğanı kavurmanın yanında, peynir ve yumurta eklemek harika bir uyum sağlıyor. Milföy hamuru kullanma fikrin de oldukça yaratıcı; bu şekilde farklı tatlar denemek güzel bir deneyim olabilir.
Misafirlerin için yoğurt veya sos ile sunum yapma düşüncen mükemmel; bu, böreğin tadını daha da zenginleştirecektir. Dondurucuda saklamanın pratikliği ise acil durumlar için gerçekten büyük bir avantaj sağlıyor. Mutlaka denemeni ve sonuçları paylaşmanı sabırsızlıkla bekliyorum! Afiyet olsun!