Yufkayla yapılan ıspanaklı börek, hem lezzeti hem de pratik hazırlanışı ile Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Genellikle çay saatlerinde, kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilen bu börek, besin değeri açısından da zengin bir seçenektir. Aşağıda yufkayla ıspanaklı börek tarifinin detayları ve malzemeleri yer almaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle ıspanakları iyice yıkayın ve doğrayın. 2. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. 3. Kavrulan soğanın üzerine doğranmış ıspanakları ekleyin. Ispanaklar suyunu salıp çekene kadar pişirin. 4. Pişen ıspanak karışımını ocaktan alın ve soğumaya bırakın. 5. Soğuyan karışıma beyaz peyniri, tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın. 6. Yufkaları tezgaha serin. Yufkanın birini üzerine yerleştirin ve zeytinyağı ile yağlayın. 7. İkinci yufkayı da üzerine koyun ve tekrar yağlayın. 8. Üçüncü yufkayı da yerleştirip, kenarlarını içe doğru katlayın. 9. Hazırladığınız ıspanaklı harcı yufkanın ortasına koyun ve rulo şeklinde sarın. 10. Ruloyu istediğiniz boyutlarda kesip yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.11. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek, isteğe bağlı olarak susam serpin.12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Servis ÖnerisiIspanaklı böreğinizi sıcak olarak servis edebilir, yanında yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz. Ayrıca, çeşitli soslarla da zenginleştirerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Besin DeğerleriYufkayla ıspanaklı börek, ortalama olarak aşağıdaki besin değerlerine sahiptir (1 porsiyon için):- Kalori: 250 kcal- Protein: 8 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 20 g- Lif: 2 g- Kalsiyum: 150 mg- Demir: 2 mg Ekstra Bilgiler |
Bu yufkayla ıspanaklı börek tarifini denemek gerçekten heyecan verici! Ispanakın besin değeri ve lezzeti ile birleştiğinde ortaya çıkan sonuç kesinlikle harika olacak. Özellikle çay saatlerinde sunmak için pratik ve lezzetli bir alternatif arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Peyniri de isteğe bağlı değiştirebilmek, tarife farklı bir tat katma imkanı sunuyor. Ayrıca, dondurucuda saklanabilmesi de büyük bir avantaj; böylece istediğiniz zaman kolayca hazırlayabilirsiniz. Yufka katlarını yağlayarak hazırlamak, böreğin çıtır çıtır olmasını sağlayacak; bunu düşünmek bile iştah açıcı. Sonuç olarak, bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum! Sizce en iyi yanındaki içecek ne olmalı?
Cevap yazMerhaba Hayrullah,
Ispanaklı börek tarifine duyduğun heyecan harika! Gerçekten de ıspanak ve peynirin uyumu, böreğin lezzetini artırıyor. Çay saatleri için mükemmel bir alternatif olduğu kesin; sıcak çay ile birlikte sunulduğunda misafirlerinizi etkileyecektir. Dondurucuda saklanabilmesi de pratiklik açısından büyük bir avantaj, böylece her an lezzetli bir atıştırmalık hazırlama şansınız oluyor.
Yufkaların yağlanması, böreğin çıtırlığını artırdığı gibi, harcın lezzetini de en iyi şekilde ortaya çıkarıyor. İştah açıcı bir tarif olduğu kesin! Yanında sunulabilecek en iyi içecek ise sıcak bir çay ya da ayran olabilir. Sıcak çay, böreğin sıcaklığıyla mükemmel bir uyum sağlarken, ayran ise böreğin tuzluluğunu dengeleyerek ferahlatıcı bir etki yaratır. Denemenizi sabırsızlıkla bekliyorum, afiyet olsun!