Yumurtalı mantar kaç kalori tarifi ve malzemeleri

Yumurtalı mantar, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneği olarak karşımıza çıkmaktadır. Bu tarif, kahvaltılarda veya hafif atıştırmalık olarak tercih edilebilecek pratik bir seçenektir. Mantarın sağlıklı özellikleri ile yumurtanın besin değerleri bir araya gelerek oldukça dengeli bir öğün oluşturur. Bu makalede, yumurtalı mantar tarifi, malzemeleri ve besin değerleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Yumurtalı mantar tarifi için gereken malzemeler şunlardır:

• 250 gram taze mantar
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• Tuz (damak zevkine göre)
• Karabiber (damak zevkine göre)
• Maydanoz (isteğe bağlı, süslemek için)

Yumurtalı mantar hazırlama süreci oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı:

• Öncelikle mantarları temizleyin ve dilimleyin.
• Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsağı ezin.
• Bir tavayı ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
• Isınan yağa doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Mantarlar pişince ezilmiş sarımsağı ekleyin ve karıştırın.
• Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve mantarların üzerine dökün.
• Tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın ve yumurtalar pişene kadar pişirmeye devam edin.
• İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis edin.

Yumurtalı mantar yemeğinin besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama bir porsiyon için besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 250-300 kcal
• Protein: 18-20 gram
• Yağ: 15-18 gram
• Karbonhidrat: 5-7 gram
• Lif: 1-2 gram
• Sodyum: 300-400 mg (tuz eklenmesine bağlı olarak)

Yumurtalı mantar, besleyici olduğu kadar pratik bir tarif olduğu için özellikle çalışan bireyler için idealdir. Mantar, düşük kalorili bir sebze olarak bilinirken, yumurta ise yüksek kaliteli bir protein kaynağıdır. Bu nedenle, bu tarif hem kilo kontrolü sağlamak isteyenler hem de sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenektir.Ayrıca, mantarların vitamin D ve B vitaminleri açısından zengin olması, bağışıklık sistemini destekleyen bir besin alımına katkı sağlar. Yumurtalı mantar, çeşitli sebzelerle zenginleştirilerek daha da besleyici hale getirilebilir. Örneğin, biber, ıspanak veya domates ekleyerek hem lezzetini artırabilir hem de besin değerlerini zenginleştirebilirsiniz. Yumurtalı mantar tarifi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal bir seçimdir. Uygun malzemelerle evde kolayca hazırlayabilir ve ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz.