Havuçlu tarçınlı kek, hem lezzeti hem de besin değeri açısından zengin bir tatlıdır. Özellikle kış aylarında sıcak içecekler ile birlikte servis edildiğinde, hem damakları şenlendirir hem de iç ısıtır. Bu kek, doğal malzemeleri sayesinde hem sağlıklı hem de besleyicidir. Aşağıda, yuvarlak borcamda hazırlanacak bu lezzetli kekin tarifi ve malzemeleri yer almaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşamaları1. Havuçların Hazırlanması: Havuçları iyice yıkayın ve rendeleyin. Rendelediğiniz havuçları bir kenara alın. 2. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Yumurtaları ve toz şekeri bir çırpma kabına alın. Mikserle, karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın. 3. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırptığınız karışıma sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin. Tekrar çırparak homojen bir karışım elde edin. 4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını harmanlayın. Bu karışımı, sıvı karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın. 5. Havuçların Eklenmesi: Rendelediğiniz havuçları ve isteğe bağlı olarak ceviz içini karışıma ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın. 6. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Karışımı yağlanmış yuvarlak borcama dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. 7. Soğutma ve Servis: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Besin DeğerleriEkstra BilgilerHavuçlu tarçınlı kek, zengin vitamin ve mineral içeriği sayesinde sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunar. Havuç, A vitamini ve lif açısından zengindir. Ayrıca, tarçın antioksidan özellikleri ile bilinir ve kan şekerini dengelemeye yardımcı olabilir. Kekin içine ekleyebileceğiniz kuru meyveler veya farklı kuruyemişler, lezzetini artırırken besin değerini de zenginleştirir. Kekinizi hazırladıktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilir veya krem şanti ile süsleyerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz. Bu tarif, hem evde misafirlerinize ikram edeceğiniz hem de ailenizle birlikte keyifli anlar paylaşabileceğiniz bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Afiyet olsun! |
Havuçlu tarçınlı kek tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum! Kış aylarında sıcak içeceklerle birlikte harika bir atıştırmalık olacağı kesin. Havuçların vitamin ve lif açısından zengin oluşu da sağlıklı bir tatlı tercih etmemizi sağlıyor. Ayrıca tarçının kan şekerini dengelemeye yardımcı olduğunu bilmek bana güven veriyor. Kekin içine ceviz ekleyerek besin değerini artırmayı da düşünüyorum. Peki, bu keki hazırlarken herhangi bir püf noktası var mı? Özellikle pişirme süresinde dikkat edilmesi gereken bir şey var mı?
Cevap yazMerhaba Alpman,
Havuçlu Tarçınlı Kekin Püf Noktaları
Havuçlu tarçınlı kek hazırlarken bazı püf noktalarına dikkat etmek, kekin lezzetini ve dokusunu artırabilir. Öncelikle, havuçları rendelerken çok ince olmalarına dikkat etmelisiniz; böylece kekin içinde daha iyi dağılırlar. Ayrıca, yumurtaları çırparken iyice kabartmaya özen gösterirseniz, kekin daha kabarık olmasını sağlarsınız.
Malzemelerin Sıcaklığı
Malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur. Özellikle yumurta ve süt gibi sıvı malzemeleri önceden dışarıda bekletmek faydalı olabilir.
Pişirme Süresi
Kek pişirilirken, önceden ısıttığınız fırında pişirmeye dikkat edin. 170 derecede 40-50 dakika arasında pişirmeniz yeterli olacaktır; fakat her fırın farklı olduğu için, kekin ortasına bir kürdan batırarak kontrol etmekte fayda var. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kek pişmiş demektir.
Soğutma Süreci
Keki fırından aldıktan sonra, bir süre kalıbında bekletip daha sonra tel ızgara üzerine alarak soğutmalısınız. Bu, kekin nemli kalmasını sağlar.
Bu püf noktalarına dikkat ederseniz, harika bir havuçlu tarçınlı kek yapacağınızdan eminim! Afiyet olsun!