Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olup, genellikle şerbetle ıslatılan ve irmik ile hazırlanan bir kektir. Yuvarlak fırın tepsisi kullanarak yapılan revani, hem sunum açısından estetik bir görünüm sunar hem de dilimlenmesi kolaydır. Bu yazıda, yuvarlak fırın tepsisinde revani tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Revani İçin Gerekli MalzemelerRevani hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
Şerbet İçin Gerekli MalzemelerRevani tatlısının vazgeçilmez unsurlarından biri de şerbetidir. Şerbet için aşağıdaki malzemeler kullanılacaktır:
Revani Yapım AşamasıRevani yapımında dikkat edilmesi gereken bazı aşamalar bulunmaktadır. Bu aşamalar, lezzetli ve başarılı bir revani elde etmenizi sağlayacaktır.1. Yumurta ve şekerin çırpılması: Yumurtaları bir kaba kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Mikserle köpük haline gelene kadar çırpın. 2. Sıvı malzemelerin eklenmesi: Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin. 3. Kuru malzemelerin eklenmesi: İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ilave edin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. 4. Fırın tepsisinin hazırlanması: Yuvarlak fırın tepsisini yağlayın ve karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. 5. Şerbetin hazırlanması: Şerbet için suyu ve şekeri bir tencereye alın, kaynamaya başladıktan sonra limonu ekleyin ve 10-15 dakika kadar kaynatın. Ardından soğuması için bir kenara alın. 6. Revaniyi şerbetleme: Fırından çıkan sıcak revaniyi, soğuyan şerbetle ıslatın. Şerbeti çekmesi için bir süre bekletin. 7. Süsleme: İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya fındık ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Servis ÖnerileriRevani, genellikle çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilir. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis yapılabilir. Yanında dondurma veya kaymak ile sunmak, tatlıya ekstra bir lezzet katacaktır. Besin DeğerleriHer bir dilim revani (yaklaşık 100 gram) için besin değerleri aşağıdaki gibidir:- Kalori: 290 kcal- Karbonhidrat: 45 g- Protein: 4 g- Yağ: 10 g- Lif: 1 g- Şeker: 20 g Revani, hem lezzeti hem de yapımının kolaylığı ile Türk mutfağının vazgeçilmez tatlıları arasında yer almaktadır. Yuvarlak fırın tepsisinde yapılan bu tarif, misafirlerinize ve ailenize sunabileceğiniz harika bir alternatiftir. Unutmayın, tatlıların en güzel yanı paylaşmak ve sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarmaktır! |
Revani tarifini okuduğumda, bu lezzetli tatlının her aşamasının ne kadar keyifli olduğunu düşündüm. Özellikle yumurta ve şekerin çırpılması aşamasında, mutfakta yaratılan o köpüklü karışımın nasıl bir tatlıya dönüşeceği merak uyandırıyor. Sıvı malzemelerin eklenmesiyle birlikte oluşan kıvam da oldukça heyecan verici. Fırında pişerken yayılan kokuların evin her köşesini sarması kesinlikle büyülü bir deneyim olmalı. Şerbetin hazırlanması aşamasında limonun eklenmesi, tatlıya o ekşilik katacak gibi görünüyor. Revaniyi şerbetleyip dinlendirdiğinizde, o anın sabırsızlıkla beklenmesi de ayrı bir güzellik. Süsleme kısmında hindistan cevizi veya fındık kullanmak, sunumu daha da şık hale getiriyor. Sonuç olarak, bu tarifin hem yapımı hem de tatması çok keyifli olmalı! Peki, siz en çok hangi aşamasını seviyorsunuz?
Cevap yazMerhaba Sâderu,
Revani tarifinin her aşamasının keyifli olduğu konusunda kesinlikle haklısınız. Özellikle yumurta ve şekerin çırpılması aşaması, mutfakta yarattığı o hafif köpüklü kıvam ile gerçekten büyüleyici bir deneyim sunuyor. Sıvı malzemelerin eklenmesiyle oluşan kıvamın heyecan verici olması, bu tatlının yapımını daha da eğlenceli hale getiriyor.
Fırında pişerken yayılan kokuların evin her köşesini sarması, sabırsızlıkla beklenen anların en güzel habercisi. Şerbetin limon ile zenginleşmesi ise tatlıya o eşsiz ekşiliği katıyor ve lezzetini artırıyor. Dinlendirme aşamasındaki sabırsız bekleyiş, tatlının tadına varmak için duyduğumuz heyecanı artırıyor.
Süsleme kısmında hindistan cevizi veya fındık kullanmak, revaniyi görsel olarak da şık hale getiriyor. Benim en çok sevdiğim aşama ise şerbetleme. O an tatlının nasıl bir lezzete dönüşeceğini düşünmek, sabırsızlıkla beklemek oldukça keyifli. Sizin favori aşamanız hangisi?