1 kişilik mercimek köftesi tarifi ve malzemeleri

1 Kişilik Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Mercimek köftesi, lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilen, özellikle vejetaryen ve vegan beslenme tarzına uygun bir yemektir. Mercimek köftesinin hazırlanışı oldukça basittir ve farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. İşte 1 kişilik mercimek köftesi tarifi ve malzemeleri.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Öncelikle kırmızı mercimekleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar haşlayın.

2. Haşlanan mercimekleri süzün ve bir kaba alın. Üzerine ince bulguru ekleyin. Bulgurun yumuşaması için mercimeklerin sıcaklığı yeterli olacaktır.

3. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

4. Kavrulan soğan ve sarımsağa domates ve biber salçasını ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin.

5. Salçalı karışımı, mercimek ve bulgurun üzerine dökün. Kimyon, tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.

6. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.

7. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde şekil verin.

8. Hazırladığınız mercimek köftelerini marul yaprakları ile servis edebilirsiniz.

Besin Değerleri

1 porsiyon mercimek köftesi yaklaşık olarak:

• Kalori: 200 kcal
• Protein: 10 g
• Yağ: 7 g
• Karbonhidrat: 30 g
• Lif: 8 g

Ekstra Bilgiler

Mercimek köftesi, çeşitli sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilebilir. Örneğin, rendelenmiş havuç, salatalık veya biber ekleyerek hem besin değerini artırabilir hem de lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, mercimek köftesini sade bir şekilde tüketebileceğiniz gibi, yoğurtla veya farklı soslarla da servis edebilirsiniz. Mercimek, yüksek protein içeriği ve lifli yapısıyla sağlıklı bir besin kaynağıdır. Bu nedenle, mercimek köftesi hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif olarak sofralarınızda yer alabilir.