10 kişilik kuru fasulye tarifi ve malzemeleri

Kuru fasulye, Türk mutfağının öne çıkan yemeklerinden biridir. Bu tarif, 10 kişilik lezzetli bir kuru fasulye yemeği hazırlamak için gerekli malzemeleri ve adımları sunmaktadır. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemek, ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir seçenektir.

21 Kasım 2024

10 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi ve Malzemeleri


Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek olan kuru fasulye, genellikle etli veya etsiz olarak hazırlanabilir. Bu makalede, 10 kişilik bir kuru fasulye tarifi sunulmakta ve gerekli malzemeler detaylı bir şekilde açıklanmaktadır.

Malzemeler


Kuru fasulye tarifini hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • 500 gram kuru fasulye
  • 2 adet büyük boy soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 300 gram kıyma (isteğe bağlı)
  • 2 adet domates (veya 2 yemek kaşığı domates salçası)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 5 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Kuru fasulye tarifinin hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:
  • Öncelikle kuru fasulyeler bir gece önceden suya ıslatılır. Bu işlem, fasulyelerin yumuşamasını sağlayacak ve pişirme süresini kısaltacaktır.
  • Islanan fasulyeler ertesi gün süzülür ve bir tencereye alınır. Üzerine 5 su bardağı su eklenerek, fasulyeler yumuşayana kadar haşlanır.
  • Ayrı bir tavada zeytinyağı ısıtılır. İnce doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.
  • Pembeleşen soğanların üzerine kıyma eklenir ve et tamamen pişene kadar kavrulmaya devam edilir.
  • Sarımsaklar ince doğranır ve tavaya eklenir. Ardından, rendelenmiş domatesler veya domates salçası eklenerek karıştırılır.
  • Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra, haşlanmış fasulyeler ve baharatlar eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır.
  • Son olarak, tencerenin kapağı kapatılarak 20-30 dakika kısık ateşte pişirilir. Bu aşamada, suyun yeterli olup olmadığını kontrol etmek önemlidir. Gerekirse su eklenebilir.

Servis Önerileri

Kuru fasulye, genellikle pilav ile birlikte servis edilmektedir. Yanında turşu veya yeşil salata ile zenginleştirilebilir. Ayrıca, limon dilimleri ile de servis edilmesi önerilmektedir.

Besin Değerleri

Kuru fasulye, yüksek protein içeriği ve lifli yapısıyla besleyici bir gıda kaynağıdır. 100 gram kuru fasulye için ortalama besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 347 kcal
  • Protein: 21 g
  • Yağ: 0.8 g
  • Karbonhidrat: 63 g
  • Lif: 25 g
  • Sodyum: 6 mg
  • Demir: 2.6 mg
  • Kalsiyum: 28 mg

Ekstra Bilgiler

Kuru fasulye, hem vejetaryenler hem de et tüketicileri için uygun bir seçenek sunmaktadır. Ayrıca, kuru fasulyenin içeriğindeki liflerin sindirim sistemine olumlu etkileri bulunmaktadır. Besin değeri açısından zengin olan bu yemek, kalp sağlığını destekleyerek kolesterol seviyelerini dengelemeye yardımcı olur.

Kuru fasulye tarifi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için ideal bir tercihtir. Kolay hazırlanabilir olması ve besleyici özellikleri ile aile sofralarının vazgeçilmezi olmaya devam etmektedir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Gülistan 21 Şubat 2025 Cuma

Kuru fasulye tarifini görünce, bu klasik yemeği ne kadar özlediğimi fark ettim. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcacık bir tabak kuru fasulye ve yanında pilav harika bir seçenek oluyor. Malzemelerin listesi oldukça sade ve erişilebilir. 500 gram kuru fasulye ile 10 kişilik bir yemek yapabilmek gerçekten harika bir avantaj. Islatma işlemi çok önemli, bu adımı atlamamak gerek. Bir gece önceden hazırlamak, hem pişirme süresini kısaltıyor hem de fasulyelerin daha lezzetli olmasını sağlıyor. Kıymalı ya da etsiz tercih edebilmek, damak zevkine göre özelleştirme imkanı sunuyor. Servis önerileri de oldukça hoş. Yanında turşu veya yeşil salata ile tüketeceğim bir tabak, bana oldukça cazip geliyor. Besin değerleri açısından da oldukça zengin; yüksek protein ve lif içeriği ile sağlıklı bir seçim. Hele ki kalp sağlığına olan katkıları da cabası. Gerçekten de, bu tarif hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek arayanlar için harika bir tercih. Aile sofralarında yer alması gereken bir yemek kesinlikle!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni