2-4 kişilik mercimek köftesi tarifi ve malzemeleri
Protein ve lif zengini kırmızı mercimekle hazırlanan bu vejetaryen lezzet, hem besleyici hem de pratik bir atıştırmalık sunuyor. Kırmızı mercimek ve ince bulgurun mükemmel uyumu, zengin baharatlarla birleşerek sofralara şenlik katıyor. İşte 2-4 kişilik nefis mercimek köftesi için tüm detaylar...
2-4 Kişilik Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri Mercimek köftesi, besleyici özellikleriyle bilinen, sağlıklı ve vejetaryen bir alternatiftir. Bu lezzetli atıştırmalık, protein ve lif açısından zengin olan mercimekten yapılmaktadır. Özellikle diyet programlarında sıkça tercih edilmektedir. Mercimek köftesi, hafifliği ve yoğun aromasıyla birçok kişi tarafından sevilmekte olup, hızlı bir şekilde hazırlanabilir. İşte 2-4 kişilik mercimek köftesi tarifi ve malzemeleri! Gerekli Malzemeler Mercimek köftesi için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir:
Pişirme ve Hazırlık Aşamaları 1. Mercimeklerin Hazırlanması: İlk olarak kırmızı mercimekleri yıkayıp süzün ve bir tencereye alın. Üzerine 3 su bardağı su ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra ocaktan alarak bir kenara koyun. 2. Bulgurun Bekletilmesi: Haşladığınız mercimeklerin üzerine ince bulguru ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve bulgurların şişmesi için yaklaşık 15 dakika bekletin. 3. Soğanın Sote Edilmesi: Bu arada bir tavada zeytinyağını ısıtın. Küp küp doğradığınız soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Ardından biber ve domates salçasını ilave ederek karıştırın. 4. Karıştırma Aşaması: Şişen bulgurlu mercimek karışımını geniş bir kaseye alın. Üzerine sotelenmiş soğan ve salçayı ekleyin. Tuz, karabiber, kimyon ve limon suyunu ekleyerek iyice yoğurun. En son ince doğranmış maydanozu ilave edin ve tekrar yoğurun. 5. Şekil Verme: Karışım yeterince soğuduktan sonra, avuç içiyle yuvarlak veya oval köfteler oluşturun. 6. Servis: Mercimek köftelerinizi marul yaprakları üzerinde servis edebilir, yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz. Besin Değeri Mercimek köftesi, sağlıklı bir atıştırmalık olarak zengin besin değerine sahiptir:
Ekstra Bilgiler - Mercimek köftesi, çeşitli sebzeler ile zenginleştirilebilir. Havuç, kabak ya da yeşil biber eklemek, lezzetini artıracaktır.- Mercimek köftesini daha yoğun bir tat elde etmek için nar ekşisi veya sumak gibi asidik malzemeler de ilave edebilirsiniz.- Hazırlamış olduğunuz köfteleri, buzdolabında birkaç gün saklayabilirsiniz. Ancak, taze ve yapıldığı gün tüketilmesi önerilir. Sonuç olarak, mercimek köftesi sağlıklı, lezzetli ve besin değeri yüksek bir alternatiftir. Farklı damak tatlarına göre özelleştirilebilir ve pratik bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. En güzel yanı ise, tamamen doğal malzemeler ile hazırlanabilmesidir. Afiyet olsun! |
