Islak kek, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında yer alan lezzetli bir tatlıdır. Yumuşak dokusu ve yoğun çikolata tadı ile beğeni toplayan bu tarif, pratikliği sayesinde mutfakta fazla zaman harcamadan lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak isteyenler için idealdir. İşte, 2 yumurtalı ıslak kek tarifinin detayları ve malzemeleri. MalzemelerKek hamuru için gerekli malzemeler:
Islak keki ıslatmak için gerekli sos malzemeleri:
Yapılışı1. İlk adım olarak, yumurtaları ve toz şekeri derin bir kabın içine alın ve mikserle çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve köpük köpük olmalıdır. 2. Ardından, süt ve sıvı yağı ekleyin. Tekrar çırpın. 3. Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyin. Bu karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve bir spatula yardımıyla karıştırın. 4. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. 5. Kek pişerken, sosunu hazırlamak için süt, su ve toz şekeri bir tencereye alın. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra isteğe bağlı olarak vanilini ekleyin ve karıştırarak 1-2 dakika daha pişirin. 6. Pişen kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra, sosu kekin üzerine dökün. Kekin sosu iyice çekmesi için bir süre bekleyin. 7. Kekin dinlenmesi için buzdolabında 1-2 saat bekletin. Ardından dilimleyerek servis yapın. Ekstra Bilgiler2 yumurtalı ıslak kek tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem görselliği hem de tadıyla beğenilecektir. Afiyet olsun! |
Yumurta sayısı az olduğu için kekin kabarmaması gibi bir sorun yaşar mıyız? Ayrıca, çocukların çiğ yumurta tadı almaması için nelere dikkat etmeliyiz? Keki daha da lezzetli yapmanın farklı yolları var mı?
Cevap yazMerhaba Riyazet,
Yumurta Sayısı: Kekin kabarması için yeterli miktarda yumurta kullanmak önemlidir. Yumurta, keke hacim ve yapı kazandıran bir malzemedir. Yumurta sayısı az olursa, kekiniz istediğiniz kadar kabarık olmayabilir. Tarifte belirtilen yumurta sayısına uymaya çalışın.
Çiğ Yumurta Tadı: Çocukların çiğ yumurta tadı almaması için yumurtaları iyice çırpın ve diğer malzemelerle iyice karıştırın. Ayrıca, keki yeterince pişirmek de bu konuda önemlidir. Pışirme süresi ve sıcaklığına dikkat edin.
Lezzet Katmanın Yolları: Keki daha lezzetli yapmanın birçok yolu var. Örneğin, vanilya, tarçın, limon veya portakal kabuğu rendesi eklemek keke farklı aromalar katabilir. Ayrıca, keke ceviz, fındık veya çikolata parçaları ekleyerek de lezzetini artırabilirsiniz.
Umarım bu bilgiler kekinizi daha lezzetli yapar. Afiyet olsun!