3 kişilik mercimek köftesi tarifi ve malzemeleri

Mercimek köftesi, Türk mutfağının nefis ve sağlıklı bir lezzetidir. Vejetaryen ve vegan beslenmeyi tercih edenler için harika bir protein kaynağıdır. Bu tarif, 3 kişilik ölçülerle hazırlanmakta ve hem besleyici hem de pratik bir atıştırmalık sunmaktadır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

3 Kişilik Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Mercimek köftesi, Türk mutfağının sağlıklı ve lezzetli bir seçeneğidir. Özellikle vejetaryenler ve veganlar için harika bir protein kaynağı sunarken, aynı zamanda besleyici bir atıştırmalık olarak da tercih edilmektedir. Bu yazıda, 3 kişilik mercimek köftesi tarifi ve malzemeleri ayrıntılı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
1 adet büyük boy soğan
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
2-3 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kararbiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kimyon
1/2 su bardağı nar ekşisi
1/2 demet maydanoz
1/2 demet yeşil soğan
Marul yaprakları (servis için)

Yapılışı

1. Öncelikle kırmızı mercimekleri bir tencereye alarak üzerine 3 su bardağı su ekleyin. Mercimekler iyice yumuşayana kadar kaynatın.

2. Yumuşayan mercimekleri ocaktan alıp, üzerine ince bulguru ekleyin. Karıştırdıktan sonra üzerini kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin. Bu işlem yaklaşık 15-20 dakika sürecektir.

3. Soğanı küçük küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Ardından biber salçasını ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

4. Şişen mercimek ve bulgur karışımına kavrulmuş soğan ve salça karışımını ekleyin. Tuz, kararbiber, pul biber ve kimyonu da ilave ederek iyice karıştırın.

5. Nar ekşisini ekleyin ve karışımı tekrar harmanlayın. Son olarak ince doğranmış maydanoz ve yeşil soğanı da ilave ederek karıştırın.

6. Karışımı ılınması için bir kenara bırakın. Ilındıktan sonra, avuç içinde şekil vererek köfteleri oluşturun.

7. Hazırladığınız mercimek köftelerini marul yaprakları ile birlikte servis edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Mercimek köftesinin 1 porsiyonu (yaklaşık 100 gram) için besin değerleri aşağıdaki gibidir:

Kalori: 150 kcal
Protein: 7 g
Karbonhidrat: 20 g
Yağ: 5 g
Fibers: 4 g

Ekstra Bilgiler

- Mercimek köftesi, sağlıklı bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, öğle veya akşam yemeklerinde de ana yemek olarak sunulabilir.

- İsteğe bağlı olarak, köftelerin içine ceviz veya fındık ekleyerek farklı bir lezzet de elde edebilirsiniz.

- Servis sırasında, yanında limon dilimleri veya yoğurt ile sunmak, lezzetini artıracaktır.

- Mercimek köftesi, buzdolabında kapalı bir kapta saklandığında 2-3 gün taze kalabilir. Sonuç olarak, mercimek köftesi hem sağlıklı hem de pratik bir tarif olup, evde kolaylıkla hazırlanabilir. Bu tarif ile misafirlerinizi ve ailenizi besleyici bir lezzetle buluşturabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Damre 09 Aralık 2024 Pazartesi

Bu mercimek köftesi tarifini okuduktan sonra denemek için sabırsızlanıyorum! Malzemeler oldukça basit ve herkesin evinde bulunan şeyler. Özellikle nar ekşisi eklemek ilginç bir tat katacak gibi görünüyor. Sofrada sunumu da çok hoş görünüyor; marul yapraklarıyla birlikte servis etmek harika bir fikir. Ayrıca, içindeki ceviz veya fındık ekleme seçeneği, tarifin çeşitliliğini artırıyor. Besin değerleri de oldukça tatmin edici. Özellikle sağlıklı atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek olmuş. Acaba bu köfteleri hazırlarken en çok hangi baharatların tadı öne çıkıyor?