Cevizli rulo kurabiye, hem lezzeti hem de görüntüsü ile özel günlerde ve misafirliklerde tercih edilen bir tatlıdır. Bu tarifte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, yumuşak ve cevizli bir kurabiye yapımını adım adım inceleyeceğiz.
Malzemeler
Cevizli rulo kurabiye hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler aşağıda listelenmiştir: - 250 gram margarin veya tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
- 1 çay bardağı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Alabildiği kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
- Yarım su bardağı toz şeker (iç harcı için)
- Üzerine serpmek için pudra şekeri (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Cevizli rulo kurabiye yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlayın ve ölçülerini kontrol edin. Kurabiyenin hamuru, yumuşak ve elastik bir kıvamda olmalıdır.
1. Hamurun Hazırlanması
- Öncelikle, margarini veya tereyağını bir kabın içerisine alın ve oda sıcaklığında yumuşatın.- Ardından, sıvı yağ, yoğurt, yumurta sarısı, sirke, kabartma tozu ve vanilini ekleyin.- Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.- Yavaş yavaş un ekleyerek, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur, ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.
2. İç Harcın Hazırlanması
- Çekilmiş ceviz içini bir kabın içerisine alın.- Üzerine yarım su bardağı toz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Bu harcı, kurabiyenin içinde kullanacağız.
3. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi
- Hamuru iki eşit parçaya bölün ve her bir parçayı açın. Yaklaşık 5 mm kalınlığında açılması yeterlidir.- Açılan hamurun üzerine cevizli iç harcını eşit bir şekilde serin.- Hamuru rulo şeklinde dikkatlice sarın.- Ruloları 1-2 cm kalınlığında dilimleyin.
4. Pişirme İşlemi
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeleri altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın.
5. Servis Öncesi
- Soğuyan kurabiyelerin üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilirsiniz.- Cevizli rulo kurabiyeleriniz servise hazır!
Ekstra Bilgiler
- Kurabiyelerinizi daha zengin bir lezzet için, iç harcına kakao veya bitter çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.- Ceviz yerine fındık, badem gibi farklı kuru yemişler de kullanabilirsiniz.- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin daha iyi kabarmasını sağlar, bu yüzden hamuru hazırladıktan sonra 30 dakika kadar buzdolabında bekletmek faydalı olabilir.
Cevizli rulo kurabiye tarifi, kolay ve pratik olmasıyla birlikte birçok insanın beğenisini kazanmıştır. Misafirlerinizi ve ailenizi bu lezzetli tatlı ile sevindirebilir, çay saatlerinizi renklendirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
Bu cevizli rulo kurabiye tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Malzemelerin listesi oldukça pratik görünüyor. Özellikle iç harcının ceviz ve toz şekerle hazırlanması hoşuma gitti. Hamurun yumuşak ve elastik olması gerektiği bilgisi de çok önemli, çünkü kurabiyelerin dokusu bu aşamada şekilleniyor. Fırında pişirme süresi de tam kararında gibi, 15-20 dakika pişirmek, altın rengi alana kadar beklemek gerçekten güzel bir öneri. Pudra şekerinin isteğe bağlı olarak eklenmesi de sunum açısından harika bir dokunuş sağlar. Bunun yanı sıra, tarifteki ekstra bilgiler de çok faydalı. Kakao veya çikolata ekleyerek farklı bir lezzet elde etmek de dikkatimi çekti. Ceviz yerine farklı kuru yemişler kullanma fikri de güzel bir alternatif sunuyor. Sonuçta, bu tarifi denedikten sonra misafirlerime ikram etmek için sabırsızlanıyorum. Gerçekten lezzetli ve pratik bir tatlı gibi görünüyor!
Cevap yazMerhaba Serdar Can,
Bu güzel yorumun için teşekkür ederim! Cevizli rulo kurabiye tarifinin pratikliği ve iç harcının ceviz ile toz şekerle hazırlanması gerçekten de dikkat çekici. Hamurun yumuşak ve elastik olmasının kurabiyelerin dokusu için ne kadar önemli olduğunu belirttiğin için de ayrıca teşekkürler. Fırında pişirme süresinin tam kararında olması, kurabiyelerin altının güzel bir şekilde rengi almasını sağlıyor.
Pudra şekerinin isteğe bağlı olarak eklenmesi, sunum açısından harika bir fikir. Ayrıca, tarifteki ekstra bilgilerle farklı tatlar deneme imkanı sunulması da oldukça keyifli. Kakao veya çikolata eklemek, farklı bir lezzet deneyimi yaşatabilir. Kuru yemiş alternatifleri de denemek için oldukça güzel bir yöntem.
Misafirlerine ikram etmek için sabırsızlandığını duymak çok sevindirici! Deneyimlerini paylaşırsan, sonuçları merakla bekleyeceğim. Şimdiden afiyet olsun!