Çilekli kek, hem lezzeti hem de görselliği ile pek çok tatlı severin favori tarifleri arasında yer almaktadır. Bu makalede, 8 kişilik çilekli kekin tarifini ve malzemelerini ayrıntılı bir şekilde inceleyeceğiz. Aşağıda, çilekli kek yapımının aşamalarını ve dikkat edilmesi gereken noktaları bulabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler
Çilekli kek yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Yarım kilo taze çilek (dilerseniz dondurulmuş çilek de kullanabilirsiniz)
- Üzeri için pudra şekeri (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Çilekli kekin hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilmektedir: - Yumurtaları ve toz şekeri geniş bir kabın içinde iyice çırpın. Karışımın köpük köpük olmasına dikkat edin.
- Süt ve sıvı yağı ekleyerek, çırpmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Bu kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Karışımın pürüzsüz olmasını sağlayın.
- Temizlenmiş ve dilimlenmiş çilekleri hamurun içine ekleyin. Dikkatlice karıştırarak çileklerin hamura dağılmasını sağlayın.
- Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Pişen keki fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin.
- Soğuduktan sonra, dilimleyerek servis yapın. Üzerine isteğe bağlı pudra şekeri serpebilirsiniz.
Püf Noktaları
Çilekli kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır: - Yumurtaların oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Bu, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
- Çilekleri kek hamuruna eklerken, fazla ezmemeye dikkat edin. Böylece kekin içinde bütün çilek parçaları kalır.
- Kek pişerken fırmanın kapağını açmaktan kaçının, aksi takdirde kek sönme riski taşır.
- Kek piştikten sonra, kalıptan çıkarmadan önce tamamen soğumasını bekleyin.
Sonuç ve Ekstra Bilgiler
Çilekli kek, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı alternatifi olarak tercih edilmektedir. Taze çileklerin kullanımı, kekin hem lezzetini hem de besin değerini artırmaktadır. Ayrıca, çilek yerine farklı meyvelerle (örneğin, muz veya yaban mersini) de denemeler yaparak çeşitlendirmek mümkündür. Kekin yanında dondurma veya taze krema ile servis yapmanız, misafirlerinizi etkilemek için harika bir fikir olabilir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için idealdir. Herkesin damak zevkine hitap eden bu çilekli kek, özel günlerde veya sıradan bir akşamda misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir tatlıdır. Afiyet olsun! |
Çilekli kek tarifini okurken, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı arayan biri olarak çok heyecanlandım. Taze çileklerin kekin lezzetini artırması harika bir detay! Sizce bu tarifte çilek dışında başka hangi meyveler kullanmak lezzeti etkiler? Ayrıca, kekin pişirme süresiyle ilgili önerileriniz var mı? Ben de pişirme sırasında fırının kapağını açmamak gerektiğini biliyordum, ama yine de merak etmekten kendimi alamıyorum!
Cevap yazMerhaba Vuralhan,
Çilek Dışında Kullanılabilecek Meyveler
Çileklerin yanında, kekin lezzetini artıracak başka meyveler de tercih edebilirsin. Örneğin, böğürtlen, frambuaz veya muz gibi meyveler de harika bir uyum sağlayabilir. Bu meyveler, kekin hem tadını hem de dokusunu zenginleştirir.
Pişirme Süresi ve Öneriler
Kekin pişirme süresi genellikle 25-35 dakika arasında değişir, ancak fırından fırına farklılık gösterebilir. Kekin piştiğini anlamak için ortasına bir kürdan batırabilir, temiz çıkıyorsa kekin pişmiş olduğunu anlayabilirsin. Ayrıca, fırın kapağını açmamak önemli; aksi takdirde kekin sönmesine neden olabilirsin. İlk 20 dakika boyunca fırın kapağını açmamaya özen göster.
Umarım bu bilgiler işine yarar! Şimdiden afiyet olsun!