Etli sebzeli pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kalabalık sofralarda tercih edilen bu yemek, zengin besin içeriği ve doyuruculuğu ile dikkat çekmektedir. İşte 8 kişilik etli sebzeli pilav tarifi ve malzemeleri.
Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti)
- 3 su bardağı pirinç
- 2 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 4 su bardağı su veya et suyu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
- 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Etli sebzeli pilavın hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir: - Öncelikle, kuşbaşı etleri düdüklü tencerede veya normal tencerede, üzerini geçecek kadar su ile haşlayın. Etler yumuşayana kadar pişirin.
- Ayrı bir tencerede, sıvı yağı ekleyin ve doğranmış soğanları kavurun. Soğanlar pembeleşince, doğranmış havuç ve yeşil biberi ekleyin.
- Sonrasında, kabak ve domatesi ekleyerek sebzelerin yumuşamasını sağlayın.
- Haşlanmış etleri sebzelere ekleyin ve karıştırın.
- Başka bir kapta pirinçleri ılık su ile yıkayıp süzün. Ardından, sebzeli et karışımına ekleyin.
- Üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ilave ederek karıştırın.
- Son olarak, 4 su bardağı sıcak suyu veya et suyunu ekleyin, karıştırdıktan sonra kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin.
- Pirinçler suyunu çekene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin. Piştikten sonra ocaktan alıp demlenmeye bırakın.
- Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin.
Servis Önerileri
Etli sebzeli pilav, yanında servis edilecek çeşitli mezeler ve salatalar ile daha lezzetli hale getirilebilir. Ayrıca, yoğurt ya da turşu gibi yan ürünlerle de sunumu zenginleştirilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Pilavın daha lezzetli olması için pirinçlerin önceden 30 dakika kadar tuzlu suda bekletilmesi önerilmektedir.- Kullanılan etin kalitesi, pilavın lezzetini doğrudan etkilemektedir. Tercihen organik veya yerel kaynaklardan elde edilen etler kullanılmalıdır.- Sebzeler isteğe göre çeşitlendirilebilir; örneğin, bezelye veya mısır gibi farklı sebzeler eklenerek zenginleştirilebilir.
Sonuç olarak, etli sebzeli pilav, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Aile ve misafirler ile paylaşıldığında, sofralarınıza tat katacaktır. Bu tarifle, 8 kişilik doyurucu ve sağlıklı bir öğün hazırlayabilirsiniz. |
Bu etli sebzeli pilav tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle kalabalık sofralarda yer alan bu lezzetli yemeğin malzemeleri oldukça zengin görünüyor. Etin kalitesi ve sebzelerin çeşitliliği gerçekten önemli, bu yüzden organik malzemeler kullanmayı düşünüyorum. Önceden pirinçleri tuzlu suda bekletmenin pilavın lezzetini artıracağını duymuştum, bu adımı kesinlikle uygulayacağım. Servis önerileri arasında mezeler ve yoğurt ile sunmak da harika bir fikir. Bu tarifle misafirlerime doyurucu ve sağlıklı bir yemek hazırlamak için sabırsızlanıyorum! Deneyenler var mı, nasıl bir sonuç aldınız?
Cevap yazMerhaba Cantürk,
Etli sebzeli pilav tarifi gerçekten de kalabalık sofraların vazgeçilmezlerinden biri. Organik malzemeler kullanmayı düşünmen, yemeğin lezzetini artıracak harika bir tercih. Pirinçleri tuzlu suda bekletmek ise gerçekten pilavın daha lezzetli olmasını sağlıyor, bu adımı uygulaman kesinlikle faydalı olacaktır.
Servis önerilerindeki mezeler ve yoğurt ile sunum ise misafirlerin için çok iyi bir fikir; bu kombinasyon, yemeğin tadını daha da zenginleştirecektir. Deneyenlerin yorumları genellikle olumlu yönde, özellikle etin yumuşaklığı ve sebzelerin tazeliği öne çıkıyor. Sen de denedikten sonra sonuçlarını bizimle paylaşırsan, seviniriz! Afiyet olsun!