Fırında beşamel soslu mantarlı tavuk, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Bu lezzetli yemek, tavuk etinin yumuşak dokusu ve beşamel sosunun kremsi tadı ile birleşerek mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca mantarlar, yemeğe derinlik ve zenginlik katar. İşte 8 kişilik bu muhteşem yemeğin tarifi ve malzemeleri. Malzemeler
Yapılışı1. Tavuğun Hazırlanması Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Soğanları ince ince doğrayın. 2. Soğan ve Tavuk Soteleme Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşene kadar soteleyin. Ardından tavukları ekleyin ve etler beyazlaşana kadar kavurun. 3. Mantarların Eklenmesi Mantarları temizleyip dilimleyin. Tavuklarınızın üzerine mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu bırakana kadar pişirin. 4. Beşamel Sosun Hazırlanması Ayrı bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kavurun. Karışımın üzerine sütü ve tavuk suyunu yavaşça ekleyin. Sürekli karıştırarak sosun kıvam almasını sağlayın. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat rendesi ekleyin. 5. Fırınlama Pişirdiğiniz tavuk ve mantar karışımını fırın kabına alın. Üzerine beşamel sosu dökün. En üste rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Servis ÖnerisiFırında beşamel soslu mantarlı tavuk, yanında taze bir yeşil salata veya pilav ile servis edilebilir. Yemek, davet sofralarınızda şık bir sunum sağlar ve misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Ekstra BilgilerFırında beşamel soslu mantarlı tavuk tarifi, lezzeti ve sunumu ile hem aile yemeklerinde hem de özel davetlerde tercih edilecek bir seçenek olmayı vaat ediyor. Afiyet olsun! |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Fırında beşamel soslu mantarlı tavuk yaparken özellikle beşamel sosun kıvamı nasıl olmalı? Ayrıca, mantarları pişirirken dikkat etmemiz gereken özel bir şey var mı? Misafirlerime sunarken hangi salata tarifini önerirsin?
Cevap yazBeşamel Sosun Kıvamı
Beşamel sosun kıvamı, akıcı ve pürüzsüz olmalıdır. Sosu hazırlarken tereyağını eritip un ekleyerek kavurduktan sonra, yavaş yavaş sütü eklemelisiniz. Karışımı sürekli karıştırarak pişirirseniz, topaklanma olmadan istediğiniz kıvama ulaşabilirsiniz. Kıvamı, sosu kaşığa aldığınızda akıcı ve dökülebilir olmalı, ama aynı zamanda yemek üzerinde duracak kadar da yoğun olmalıdır.
Mantarları Pişirirken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Mantarları pişirirken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, onları çok fazla sulandırmamaktır. Mantarları yüksek ateşte pişirerek su salmalarını önleyebilirsiniz. Ayrıca, mantarları pişirmeden önce iyice temizlemek de önemlidir; su altında yıkamaktan kaçınarak, bir fırça veya nemli bir bezle silmek en iyisidir.
Salata Tarifi Önerisi
Misafirlerinize sunmak için hafif ve ferah bir salata öneririm: Nar ve roka salatası. Roka, nar taneleri, ceviz ve feta peyniri ile hazırlanır. Üzerine zeytinyağı ve nar ekşisi ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Bu salata, beşamel soslu mantarlı tavuğun yanına harika bir uyum sağlar.