Ispanaklı kol böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Kol böreği, özellikle çay saatlerinde, davetlerde ve atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Hazır yufka kullanarak hızlı ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek lezzette bir alternatiftir.
Malzemeler
Ispanaklı kol böreği için gerekli malzemeler şunlardır: - 5 adet hazır yufka
- 500 gram taze ıspanak
- 1 adet büyük boy soğan
- 200 gram beyaz peynir (isteğe bağlı lor peyniri de kullanılabilir)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı su
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Karabiber, tuz (isteğe göre)
Hazırlık Aşaması
Ispanaklı kol böreğinin hazırlanış sürecine geçmeden önce, gerekli malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir. İşte adım adım hazırlık aşaması: - Öncelikle, ıspanakları iyice yıkayın ve süzün. Ardından, doğrayarak bir kenara alın.
- Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış ıspanakları ekleyin. Ispanaklar sönene kadar kavurmaya devam edin.
- İç harcına tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın. Son olarak, ocaktan aldıktan sonra beyaz peyniri ekleyin ve karıştırın.
Böreğin Hazırlanışı
Böreğin hamur kısmını hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: - Bir adet yufkayı tezgaha serin. Üzerine zeytinyağı ve su karışımını fırça ile sürün.
- İkinci yufkayı da aynı şekilde serin ve yağlayın. İki yufka üst üste geldiğinde daha çıtır bir börek elde edeceksiniz.
- Yufkanın ortasına hazırladığınız ıspanaklı harcı yerleştirin. Yufkanın iki kenarını içe doğru katlayarak rulo şeklinde sarın.
- Hazırladığınız ruloyu, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek güzel bir renk elde edin.
Pişirme Süreci
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kol böreğinizi yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Böreğiniz altın rengi alana kadar fırından çıkarmayın. Fırından çıkan sıcak böreği dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Servis Önerileri
Ispanaklı kol böreğini sıcak olarak servis etmenizi öneririz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz. Bunun yanında, mevsim salatası ile birlikte sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Hazır yufka kullanmak, bu tarifi daha pratik hale getirirken, isteğe bağlı olarak evde yapılan yufkalar da kullanılabilir.- İspanak dışında, lor peyniri, beyaz peynir, mantar veya patates gibi farklı malzemelerle de iç harcı zenginleştirilebilir.- Kol böreği, dondurucuda saklanabilir. Pişirdiğiniz böreği dilimleyip, hava almayacak şekilde saklayarak, istediğiniz zaman fırında ısıtabilirsiniz.
Bu tarif ile birlikte, lezzetli ve pratik bir ıspanaklı kol böreği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Bu tarifteki ıspanaklı kol böreği gerçekten harika görünüyor! Özellikle misafirlerim geldiğinde ya da çay saatlerinde böyle pratik ve lezzetli bir atıştırmalık sunmak çok hoşuma gidiyor. Hazır yufka kullanarak bu kadar hızlı bir şekilde hazırlayabilmek büyük bir avantaj. Ispanak ve beyaz peynirin birleşimi, böreği daha da lezzetli hale getirecektir. Peki, böreklerinizi pişirdikten sonra hangi soslarla servis etmeyi düşünüyorsunuz? Yanında yoğurt veya ayran mükemmel bir tercih olabilir diye düşünüyorum. Ayrıca, dondurucuda saklama fikri de çok pratik! Elimde hazır yufka varken bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum.
Cevap yazMerhaba Şefkat,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Ispanaklı kol böreği gerçekten de hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık. Misafirler için hazırlanması kolay olması, çay saatlerinde de harika bir seçenek sunuyor. Hazır yufka kullanarak hızlı bir şekilde bu tarifi uygulamak gerçekten zaman tasarrufu sağlıyor.
Sos konusunda öneriniz de oldukça güzel. Yanında yoğurt veya ayran sunmak, böreğin lezzetini tamamlayacaktır. Ayrıca, dondurucuda saklama fikri de oldukça pratik; böylece istediğiniz zaman kolayca hazırlayıp tüketebilirsiniz. Elinizde hazır yufka varken bu tarifi denemek için sabırsızlanmanızı anlıyorum; eminim harika olacaktır! Afiyet olsun!