| Tuzlu kurabiyeler, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında yer almakta olup, misafirlere sunulabilecek pratik ve lezzetli atıştırmalıklardır. Sıvı yağ ile yapılan bu tarif, hem daha hafif hem de daha kısa sürede hazırlanabilmesi açısından tercih edilmektedir. Aşağıda, 8 kişilik sıvı yağlı tuzlu kurabiye tarifine ve gerekli malzemelere ulaşabilirsiniz.
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 ml sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
- Yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
- Yarım su bardağı ince doğranmış maydanoz (isteğe bağlı)
- Üzeri için susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
1. Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında sıvı yağ ve yoğurdu bir araya getirip güzelce çırpın. Bu aşama, kurabiyelerin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
2. Ardından, kabartma tozunu ve tuzu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
3. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin.
4. Hamurunuz hazır olduktan sonra, beyaz peyniri ve doğranmış maydanozu ekleyin. Bu malzemeleri de hamura yedirin.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin.
6. İsteğe bağlı olarak, kurabiyelerin üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
8. Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın ve ardından servis yapın.
Servis Önerileri
Sıvı yağlı tuzlu kurabiyeler, çay saatlerinde, pikniklerde veya davetlerde aperitif olarak sunulabilir. Yanında yoğurtlu sos veya zeytin ezmesi ile sunulduğunda lezzeti daha da artacaktır. Ayrıca, farklı malzemelerle (örneğin; zeytin, baharatlar veya farklı peynir çeşitleri) zenginleştirerek damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Kurabiyelerinizi daha gevrek hale getirmek için hamura biraz mısır nişastası ekleyebilirsiniz.- Tuzlu kurabiyelerinizi saklamak için hava almayacak bir kapta muhafaza ederseniz, tazeliğini daha uzun süre koruyacaktır.- Farklı tatlar denemek isterseniz, hamurun içerisine baharatlar ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz.
Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunmakta ve misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatiftir. Afiyet olsun! |
Bu tarifteki tuzlu kurabiyelerin yapımı gerçekten çok kolay görünüyor. Sıvı yağ kullanarak daha hafif bir sonuç elde etmek harika bir fikir! Yoğurt eklenmesi de kurabiyelerin yumuşak olmasını sağlayacak gibi. Peyniri ve maydanozu ekleyerek lezzet katmak da çok akıllıca. Acaba yaparken hangi baharatları kullandınız? Farklı malzemeler eklemeyi denediniz mi? Bu tarifin çay saatlerinde ne kadar güzel bir atıştırmalık olacağını düşünmek bile iştah açıcı!
Cevap yazSevgili Ebubekir,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Gerçekten de tuzlu kurabiyeler hem yapımı kolay hem de lezzetli bir atıştırmalık. Sıvı yağ kullanımı sayesinde daha hafif bir doku elde etmek, tarifin başarısını artırıyor. Yoğurt eklemek ise yumuşaklık katmak için harika bir yöntem. Peynir ve maydanoz gibi malzemelerin eklenmesi de lezzeti zenginleştiriyor.
Baharatlar konusuna gelince, genellikle karabiber, kekik veya pul biber gibi baharatlar kullanmayı tercih ediyorum. Farklı malzemeler denemek ise gerçekten keyifli; örneğin zeytin veya farklı peynir çeşitleri ekleyerek değişiklik yapabilirsiniz. Bu tarifin özellikle çay saatlerinde ne kadar güzel bir ikram olacağını düşünmek bile insana mutluluk veriyor. Umarım denediğinizde keyif alırsınız!
Afiyet olsun!