Yoğurtlu yeşil mercimek çorbası, besleyici içeriği ve lezzeti ile öne çıkan bir çorbadır. Protein, lif ve çeşitli vitaminler açısından zengin olan yeşil mercimek, sağlıklı bir beslenme için önemli bir bileşendir. Bu çorba, soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilebileceği gibi, hafif bir öğle veya akşam yemeği olarak da servis edilebilir. Aşağıda, 8 kişilik yoğurtlu yeşil mercimek çorbası tarifinin detaylarını bulabilirsiniz. MalzemelerBu çorba için gereken malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. Mercimeklerin Hazırlanması: Yeşil mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve 15-20 dakika kadar suda bekletin. Bu işlem, mercimeklerin pişme süresini kısaltacaktır. 2. Sebzelerin Doğranması: Soğan, havuç ve patatesleri küp şeklinde doğrayın. Dilerseniz sarımsakları da ince ince doğrayabilirsiniz. 3. Soteleme: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Öncelikle doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından havuç ve patatesleri ekleyip birkaç dakika daha soteleyin. 4. Mercimeklerin Eklenmesi: Sotelediğiniz sebzelerin üzerine beklettiğiniz yeşil mercimekleri ekleyin. Karıştırdıktan sonra üzerine suyu veya sebze suyunu ilave edin. 5. Baharatların Eklenmesi: Çorbanız kaynamaya başladıktan sonra tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. 6. Çorbanın Pürüzsüz Hale Getirilmesi: Pişen çorbanızı bir blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvama getirin. Eğer çorbanızın yoğunluğunu seviyorsanız, su miktarını ayarlayabilirsiniz. 7. Yoğurt Eklenmesi: Çorbanızı ocaktan aldıktan sonra, 2 su bardağı yoğurdu bir kasede çırpın. Çorbanın ılımasını bekledikten sonra, yoğurdu çorbaya ekleyin ve iyice karıştırın. 8. Servis: Çorbanızı servis kaselerine koyun. Üzerine taze nane veya maydanoz ile süsleyerek sıcak olarak servis yapın. Ekstra BilgilerSonuç olarak, yoğurtlu yeşil mercimek çorbası hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Aile yemeklerinde veya misafir sofralarında rahatlıkla tercih edilebilir. Hem sağlıklı hem de kolay bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. |
Bu yoğurtlu yeşil mercimek çorbasını denemek için sabırsızlanıyorum! Malzemeler oldukça basit ve sağlıklı görünüyor. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak harika bir seçenek olacak. Soteleme aşamasında sebzelerin kokusunun evde yayılacağını hayal edebiliyorum. Yoğurt ekleme kısmı ise çorbanın kremsiliğini artıracak gibi, kesinlikle denemeye değer. Ayrıca, içine limon suyu ekleyerek farklı bir tat elde etme fikri de ilginç; bunu da denemek güzel olabilir. Çorbayı önceden yapıp buzdolabında saklayabilmek de pratik bir avantaj sağlıyor. Gerçekten de hem besleyici hem de lezzetli bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçenek!
Cevap yazSevgiyle Beklenen Tarif
Avnullah, yoğurtlu yeşil mercimek çorbasını denemek için sabırsızlanmanı anlıyorum! Gerçekten de malzemelerin basit ve sağlıklı olması, bu tarifi cazip kılıyor.
Soğuk Kış Günleri İçin İdeal
Soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak bu çorba harika bir tercih olacak. Soteleme aşamasında sebzelerin yaydığı koku, evde sıcak bir atmosfer yaratacaktır.
Kremsi Bir Dokunuş
Yoğurt eklemek, çorbanın kremsiliğini artırarak ona farklı bir lezzet katacak. Limon suyu ile de tadı zenginleştirmek gerçekten ilginç bir fikir; bu ikisini de denemek kesinlikle değer.
Pratiklik Avantajı
Ayrıca, çorbayı önceden yapıp buzdolabında saklamak, günlük koşuşturma içinde büyük bir pratiklik sağlıyor. Besleyici ve lezzetli bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum!