Acılı salçalı makarna, hem lezzeti hem de pratik hazırlanışı ile mutfaklarımızda sıkça yer bulan bir yemektir. Bu tarif, özellikle acı severlerin damak zevkine hitap ederken, aynı zamanda besleyici özellikleriyle de dikkat çeker. İşte bu lezzetli yemeğin hazırlanması için gerekli malzemeler ve adım adım tarif.
Malzemeler
- 500 gram makarna (tercihen spagetti veya penne)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı acılık için artırılabilir)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4 su bardağı su (makarnayı haşlamak için)
- Yarım çay bardağı sirke (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Makarna hazırlama sürecinin temel adımlarını aşağıda bulabilirsiniz: - Bir tencereye 4 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra tuz ekleyin.
- Makarnayı kaynayan suya ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Genellikle 8-10 dakika yeterli olacaktır.
- Makarnayı haşladıktan sonra süzün ve bir kenara alın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış sarımsakları ekleyin. Sarımsaklar pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından domates ve biber salçalarını ekleyin. Salçalar iyice karışana kadar birkaç dakika pişirin.
- Pul biber, tuz ve karabiberi ekleyin. Son olarak, isteğe bağlı olarak sirkeyi de ilave edin ve karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve sos ile tamamen karışana kadar karıştırın.
- Makarnayı servis tabaklarına alın ve üzerini ince doğranmış maydanoz ile süsleyin.
Servis Önerileri
Acılı salçalı makarna, yanında taze bir yeşil salata ile servis edilebilir. Ayrıca, dilerseniz rendelenmiş peynir veya yoğurt ile de zenginleştirebilirsiniz. Bu yemek, hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir.
Besin Değerleri
Acılı salçalı makarnanın yaklaşık 1 porsiyonu (200 gram) aşağıdaki besin değerlerine sahiptir: - Kalori: 350 kcal
- Karbonhidrat: 60 g
- Protein: 10 g
- Yağ: 8 g
- Diyet Lif: 3 g
- Sodyum: 600 mg
- Potasyum: 250 mg
Ekstra Bilgiler
- Makarna çeşitleri arasında tam buğday makarnası kullanarak daha sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz.- Acılığı artırmak için taze biber kullanabilir veya acı sos ekleyebilirsiniz.- Tarife sebzeler eklemek isterseniz, doğranmış kabak, mantar veya biber gibi sebzeleri de kullanabilirsiniz.- Makarna pişirme süresi, tercih edilen makarna türüne göre değişiklik gösterebilir. Bu nedenle, makarnayı pişirmeden önce üzerindeki talimatları kontrol etmeyi unutmayın.
Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Acı sevenler için harika bir tercih olan acılı salçalı makarna, pratik bir şekilde hazırlanabilir. Afiyet olsun! |
Acılı salçalı makarna tarifini görünce gerçekten heyecanlandım. Acı sever biri olarak, bu tarifin mutfaktaki yerini hemen almak istiyorum. Zeytinyağında sarımsakları kavurmak ve ardından salçaları eklemek, o lezzeti nasıl artırıyor, bir de üzerine pul biber eklemek harika olacak. Acının sevdiğim bir tat olduğunu düşündüğümde, bu tarifin benim için tam bir kurtarıcı olacağını düşünüyorum. Ayrıca, yanında taze bir yeşil salata ile sunulması fikri de çok hoş. Böyle pratik ve lezzetli bir tarif için teşekkürler! Peki, bu tarife eklemek için başka hangi sebzeleri kullanmayı önerirsiniz?
Cevap yazMerhaba Kayyum,
Acılı salçalı makarna tarifine olan ilginiz gerçekten harika! Zeytinyağında sarımsakları kavurmak, yemeğinizin lezzetini katbekat artıracak bir adım. Pul biber eklemek de hem acı sevenler için hem de tabağa renk katması açısından oldukça keyifli.
Tarife eklemek için kullanabileceğiniz sebzeler konusunda birkaç önerim var. Öncelikle, doğranmış domatesler ekleyebilirsiniz; bu, hem lezzet hem de kıvam açısından zenginlik sağlar. Ayrıca, kabukları soyulmuş ve doğranmış kabak veya biber de güzel bir seçenek olacaktır. Eğer biraz daha sebze çeşitliliği isterseniz, mantarları da değerlendirebilirsiniz.
Taze yeşil salata ile sunma fikriniz de çok güzel; hem yemeği dengeleyip hem de ferahlatıcı bir etkisi olacaktır. Pratik ve lezzetli bir tarif arayışınızda başarılar dilerim! Afiyet olsun!