Ağızda dağılan damla sakızlı kurabiye, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle damla sakızının eşsiz aroması ile hazırlanan bu kurabiye, hem lezzeti hem de ağızda bıraktığı muhteşem doku ile dikkat çekmektedir. Kurabiyenin yumuşak yapısı ve damla sakızının kokusu, tatlı severler için vazgeçilmez bir deneyim sunar. İşte, bu eşsiz lezzeti evde hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı: Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Tereyağını ve sıvı yağı bir karıştırma kabına alın. Üzerine toz şeker ve pudra şekerini ekleyin. Tereyağı ve sıvı yağın iyice karışmasını sağlayarak, krema kıvamına gelene kadar çırpın. 2. Yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Karışımın homojen bir yapı kazanması için iyice çırpın. 3. Vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Bu aşamada damla sakızını da eklemeyi unutmayın. Damla sakızının aroması kurabiyeye eşsiz bir tat katacaktır. 4. Unu kontrollü bir şekilde ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyerek, yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı ele yapışmayacak şekilde olmalıdır. 5. Son olarak damla çikolataları ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamurun içinde çikolataların eşit bir şekilde dağılmasını sağlayın. 6. Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu aşama kurabiyelerin daha güzel şekil almasını sağlayacaktır. 7. Dinlendikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Hamurları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. 8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar pişirilmesi yeterlidir. Fırından çıkan kurabiyeler sıcak iken yumuşak olacaktır, soğudukça kıvam alacaktır. Servis ÖnerileriBesin DeğerleriBu tarifte yer alan malzemeler toplamda yaklaşık 20 adet kurabiye çıkaracaktır. Tek bir kurabiyenin besin değerleri ortalama olarak şu şekildedir:- Kalori: 90 kcal- Protein: 1.5 g- Yağ: 5 g- Karbonhidrat: 10 g- Lif: 0.5 g- Şeker: 4 g Ağızda dağılan damla sakızlı kurabiye, hem ev yapımı lezzeti hem de misafirleriniz için harika bir ikramlık olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif, malzemeleri kolayca elde edebileceğiniz ve yapımının oldukça basit olduğu bir seçenektir. Damla sakızının eşsiz tadı ve aroması ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Şimdiden afiyet olsun! |
Bu damla sakızlı kurabiye tarifini denemek gerçekten heyecan verici! Malzemelerin listesi oldukça basit ve her evde bulunabilecek şeylerden oluşuyor. Tereyağı ve sıvı yağın krema kıvamına gelene kadar çırpılması, kurabiyelerin yumuşak olmasını sağlarken, damla sakızının eklenmesi ile de harika bir aroma katacak. Unu kontrollü bir şekilde eklemek gerçekten önemli, böylece hamurun kıvamı tam yerinde olacak. Dinlendirme aşaması da dikkatimi çekti, bu adımın kurabiyelerin şekil almasına yardımcı olması harika bir detay. Fırından çıkan kurabiyelerin sıcakken yumuşak olması ve soğudukça kıvam alması, onları ne kadar lezzetli kılacak! Ayrıca, servis önerileri arasında kahve veya çay ile sunulması da güzel bir dokunuş. Gerçekten bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum! Siz denedikten sonra nasıl olduğunu paylaşmayı unutmayın!
Cevap yazMerhaba Zeycan,
Tarifin Basitliği konusundaki görüşlerin gerçekten çok yerinde. Malzemelerin kolay bulunabilir olması, bu tarifi daha çekici hale getiriyor. Herkesin mutfakta rahatlıkla deneyebileceği bir tarif olması harika!
Krema Kıvamı ile ilgili belirttiğin detay da önemli. Tereyağı ve sıvı yağı krema kıvamına getirmek, kurabiyelerin yumuşaklığı için kritik bir adım. Damla sakızının eklenmesi ise gerçekten tarifin aromasını zenginleştiriyor.
Dinlendirme Aşaması da göz ardı edilmemesi gereken bir adım. Hamurun dinlendirilmesi, kurabiyelerin daha güzel şekil almasını sağlıyor ve bu detay, lezzeti artırıyor.
Son olarak, fırından çıkan kurabiyelerin sıcakken yumuşak olması ve soğudukça kıvam alması, bu tarife olan heyecanı artırıyor. Kahve veya çay ile sunulması da harika bir eşlikçi olur. Denedikten sonra sonucu paylaşmayı unutma, merakla bekliyorum!