Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez ve besleyici bir öğünüdür. Arpa şehriyesi ile zenginleştirilen bulgur pilavı, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunar. Bu makalede, arpa şehriyeli bulgur pilavı tarifini, gerekli malzemeleri ve besin değerlerini bulabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1/2 su bardağı arpa şehriye
- 2 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 1 adet soğan (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Tarifin Hazırlanışı
- Öncelikle, bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını koyun ve ısıtın.
- İsteğe bağlı olarak doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Arpa şehriyeleri ekleyin ve hafifçe kavurun. Bu aşamada şehriyelerin rengi değişene kadar kavrulması önemlidir.
- Ardından bulguru ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.
- Sıcak suyu veya et suyunu ekleyin. Tuz ve baharatları da ekleyerek karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
- Piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin. Bu, bulgurların daha da şişmesini sağlar.
- Servis yapmadan önce bir çatal yardımıyla bulgurları hafifçe karıştırarak havalandırın.
Besin Değerleri
Arpa şehriyeli bulgur pilavı, zengin besin değerleri ile dikkat çeker. İşte yaklaşık 1 porsiyon (100 gram) için besin değerleri: - Kalori: 115 kcal
- Karbonhidrat: 24 g
- Protein: 4 g
- Yağ: 2 g
- Lif: 4 g
- Sodyum: 250 mg
Ekstra Bilgiler
- Arpa şehriyeli bulgur pilavı, çeşitli sebzelerle zenginleştirilerek daha besleyici hale getirilebilir. Örneğin, havuç, bezelye veya biber ekleyerek renk ve tat katabilirsiniz.- Pilavın yanında yoğurt veya salata ile servis etmek, öğününüzü daha dengeli ve lezzetli hale getirebilir.- Bulgar, Türkiye'nin birçok bölgesinde yaygın olarak tüketilen bir tahıldır ve ayrıca çeşitli sağlık yararları ile bilinir. Lif içeriği yüksek olduğundan sindirim sistemine fayda sağlayabilir ve tokluk hissi verir.
Arpa şehriyeli bulgur pilavı, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunarak, günlük beslenme rutininde yer alabilecek harika bir yemektir. Bu tarifle hazırlayacağınız pilav, aileniz ve misafirleriniz için ideal bir ikram olacaktır. |
Bulgur pilavı tarifini okuduktan sonra, arpa şehriyeli bulgur pilavını denemek için sabırsızlanıyorum! Malzemelerin kolay bulunabilir olması ve tarifin pratikliği, bu yemeği kesinlikle denemem için büyük bir avantaj. Özellikle soğan ekleyip kavurduktan sonra şehriyelerin rengi değişene kadar kavrulmasının önemli olduğunu öğrendim. Bu aşama, pilavın lezzetini artıracak gibi görünüyor. Besin değerleri de oldukça tatmin edici; 100 gramda 4 gram protein ve 4 gram lif olması, sağlıklı bir seçenek sunduğunu gösteriyor. Ayrıca, sebzelerle zenginleştirmenin de mümkün olduğu fikri çok hoşuma gitti. Yoğurt veya salata ile servis yapmanın önerilmesi de yemeği daha dengeli hale getirecektir. Bu harika tarifi en kısa sürede mutfakta denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Sümeyye,
Yorumun gerçekten çok keyifli! Arpa şehriyeli bulgur pilavının pratikliği ve malzemelerin kolay bulunabilirliği, gerçekten de mutfakta harika bir deneyim sunuyor. Soğanı kavurmak ve şehriyelerin renginin değişmesini beklemek, pilavın lezzetini artırmak için önemli bir adım.
Besin değerleri konusundaki bilgiler de oldukça faydalı; 100 gramda 4 gram protein ve lif, sağlıklı bir seçenek sunduğunu gösteriyor. Sebzelerle zenginleştirme fikrinin yanı sıra yoğurt veya salata ile servis önerisi, yemeği daha besleyici ve dengeli hale getiriyor.
Bulgur pilavını denemek için sabırsızlanman çok anlaşılır, umarım mutfakta harika bir deneyim yaşarsın! Şimdiden afiyet olsun!