Arpa şehriyeli tavuklu pilav, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeği olarak öne çıkmaktadır. Özellikle pratik yapılış şekli ve zengin aromasıyla, hem günlük yemeklerde hem de özel günlerde tercih edilmektedir. Bu makalede, arpa şehriyeli tavuklu pilavın tarifini, malzemelerini ve besin değerlerini detaylı bir şekilde ele alacağız. Malzemeler
Tarifin Hazırlanışı1. Öncelikle pirinci 30 dakika ıslatarak nişastasının çıkmasını sağlayın. Ardından bol su ile durulayın ve süzün. 2. Tavukları kuşbaşı şeklinde doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve tavukları ekleyerek, suyunu salıp çekene kadar kavurun. 3. İnce doğranmış soğan ve sarımsakları tavukların üzerine ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar pişirin. 4. Arpa şehriyeleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Bu aşamada tuz ve baharatları da ilave edin. 5. Süzülen pirinçleri tencereye ekleyin ve tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurun. 6. Tavuk suyu veya suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Pilav kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. 7. Ocaktan aldıktan sonra pilavın demlenmesi için 10 dakika bekleyin. Ardından karıştırarak servis edin. Ekstra BilgilerBesin Değerleri |
Bu arpa şehriyeli tavuklu pilav tarifini denemeyi düşünüyorum. Tavuk etinin marine edilmesi fikri gerçekten hoşuma gitti, acaba hangi baharatları kullanmalıyım? Ayrıca, taze kekik veya defne yaprağı eklemek pilavın lezzetini nasıl etkiler? Pilavın yanında ne tür yan yemekler önerirsiniz? Bu tarifin pratikliği ve besleyiciliği beni cezbetti, umarım sonuç başarılı olur!
Cevap yazSevgili Vassal,
Baharat Seçimi
Tavuk etini marine etmek için kullanabileceğin baharatlar oldukça çeşitlidir. Özellikle tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon ve sarımsak tozu iyi bir başlangıç olacaktır. Ayrıca, biraz zerdeçal da ekleyerek tavuk etine güzel bir renk ve aroma katabilirsin. İstersen, biraz limon suyu veya yoğurt da ekleyerek marine işlemini daha da zenginleştirebilirsin.
Taze Kekik ve Defne Yaprağı
Taze kekik ve defne yaprağı eklemek, pilavın lezzetini oldukça artıracaktır. Taze kekik, pilava güzel bir aroma verirken, defne yaprağı ise hafif bir acılık ve derinlik katacaktır. Bu otlar, hem tavuk hem de pilavda uyumlu bir tat harmonisi oluşturur.
Yan Yemek Önerileri
Pilavının yanına taze bir salata, yoğurtlu bir meze veya sebze yemekleri çok yakışacaktır. Özellikle zeytinyağlı enginar veya yoğurtlu patlıcan ezmesi iyi birer seçenek olabilir. Ayrıca, hafif bir sebze sote de pilavla güzel bir uyum sağlar.
Tarifinin pratikliği ve besleyiciliği gerçekten harika, umarım denediğinde sonuç mükemmel olur! Afiyet olsun!