Ataks Tavuk Tarifi ve MalzemeleriAtaks tavuk, özellikle Akdeniz mutfağının etkileyici lezzetlerinden biridir. Tavuk etinin yumuşak dokusu, zengin baharatlar ve aromalarla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, hem pratik hazırlanışı hem de enfes tadı ile evde kolayca yapılabilecek bir yemektir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıAtaks tavuk tarifinin hazırlanışı oldukça basittir. İlk olarak, tavuk göğsünü yıkayıp kurulayın. Ardından bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, kekik, kimyon ve limon suyunu karıştırarak bir marine sosu hazırlayın. Tavuk göğsünü bu marine sosuyla iyice ovun ve buzdolabında en az 30 dakika bekletin. Bu işlem, tavuk etinin baharatları iyice emmesini ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Bir tavada ince doğranmış soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyerek birkaç dakika daha sotelemeye devam edin. Marine edilmiş tavukları tavaya ekleyin ve her iki tarafını da güzelce kızartın. Tavuklar kızardıktan sonra yarım su bardağı suyu ekleyin ve tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Bu süreç, tavukların yumuşak ve sulu kalmasını sağlayacaktır. Pişirme işlemi tamamlandığında, tavukları servis tabağına alın ve üzerine taze maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edin. Ekstra BilgilerAtaks tavuk, yanında pilav, bulgur veya salata ile servis edildiğinde tam bir ana yemek haline gelir. Dilerseniz sebzelerle zenginleştirerek fırında da pişirebilirsiniz. Ayrıca, bu tarifi hazırlarken farklı baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Besin DeğerleriAtaks tavuk tarifinin yaklaşık 100 gramı için besin değerleri şu şekildedir:
Bu tarif, sağlıklı beslenme açısından zengin protein kaynakları sunarken düşük yağ oranı ile de dikkat çekmektedir. Ataks tavuk, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunarak aileniz için harika bir yemek seçeneği olacaktır. |
Ataks tavuk tarifini okuduğumda gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Tavuk etinin nasıl marine edildiği ve baharatların kullanımıyla ilgili detaylar oldukça ilgi çekici. Özellikle zeytinyağı ve limon suyu ile yapılan sosun tavuk etine lezzet katacağına eminim. Peki, bu tarifi denemek için tavukları ne kadar süre marine etmek gerektiğini deneyimleyen biri olarak tavsiye eder misin? Ayrıca, yanına ne tür bir garnitürle servis etmenin daha iyi olacağını düşünüyorsun?
Cevap yazMerhaba Ayanoğlu,
Tavuk Marine Süresi: Ataks tavuk tarifinin lezzetini tam anlamıyla ortaya çıkarmak için, tavukların en az 2-4 saat marine edilmesi oldukça faydalı olacaktır. Eğer zamanınız varsa, bir gece önceden marine etmek en ideal sonuçları verir. Bu sayede baharatlar ve sos, tavuk etinin içine iyice nüfuz eder.
Garnitür Önerileri: Tavukla birlikte servis edilebilecek harika garnitür seçenekleri mevcut. Izgara sebzeler, taze bir salata veya limonlu pilav, tavuk yemeğinizle mükemmel bir uyum sağlayacaktır. Ayrıca, patates püresi de yemeğinize yumuşak bir dokunuş katabilir.
Tarifinizi denediğinizde nasıl sonuçlandığını merak ediyorum! Afiyet olsun!