Baharatlı tavuk pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan ve özellikle özel günlerde tercih edilen bir yemektir. Hem pratik hazırlanışı hem de zengin aromasıyla dikkat çeken bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir.
Malzemeler
Aşağıda verilen malzemeler, 4 kişilik baharatlı tavuk pilavı için yeterli olacaktır: - 500 gram tavuk göğsü
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 4 su bardağı tavuk suyu (veya su)
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Baharatlı tavuk pilav tarifinin hazırlanışında izlenmesi gereken adımlar aşağıda sıralanmıştır: - Öncelikle, tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.
- Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin.
- Soğanlar pembeleşene kadar kavurun, ardından tavukları ekleyin.
- Tavuklar pişene kadar, yaklaşık 10 dakika, soteleyin.
- Pirinçleri yıkayıp süzün ve tencereye ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyin, ardından tavuk suyunu ilave edin.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte, kapağı kapalı olarak 15-20 dakika pişirin.
- Pilav piştikten sonra, ocaktan alıp 10 dakika demlenmeye bırakın.
- Servis yaparken maydanoz ile süsleyin.
Servis Önerileri
Baharatlı tavuk pilav, yanında yoğurt ve turşu ile servis edildiğinde lezzeti katlanarak artar. Ayrıca, salata çeşitleriyle de mükemmel bir uyum sağlar. Özellikle yaz aylarında hafif bir meze olarak soğuk servis edilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Pirinçlerin nişastasını gidererek daha tane tane bir pilav elde edebilirsiniz.- Tavuk yerine kuzu etini veya hindi etini de kullanabilirsiniz, bu sayede yemeğe farklı bir tat katabilirsiniz.- Baharatlar, damak tadınıza göre değiştirilebilir; örneğin, zerdeçal ekleyerek pilavınızı sarı renkte ve farklı bir lezzette hazırlayabilirsiniz.
Besin Değerleri (4 porsiyon için)
- Kalori: 350 kcal- Protein: 30 g- Yağ: 12 g- Karbonhidrat: 40 g- Lif: 2 g- Sodyum: 600 mgBaharatlı tavuk pilav, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda besleyici değeriyle de tercih edilen bir yemek olma özelliği taşır. Sağlıklı bir öğün için ideal bir seçimdir. |
Baharatlı tavuk pilav tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum! Özellikle özel günlerde misafirleri etkilemek için harika bir seçenek gibi görünüyor. Tavuk göğsü ve baharatların birleşimi ile zengin bir aroma elde etmek, benim için oldukça cazip. Pilavın tane tane olması için pirinçlerin nişastasını gidermenin önemli olduğunu öğrenmek de faydalı oldu. Yanında yoğurt ve turşu ile servis edince lezzeti nasıl katlanarak artar, merak ediyorum. Sizce bu tarife zerdeçal eklemek, pilavı daha da özel kılar mı?
Cevap yazKortan,
Yorumunuzu okumak beni oldukça mutlu etti. Baharatlı tavuk pilavı, gerçekten özel günlerde misafirleri etkilemek için harika bir seçenek. Tavuk Göğsü ve Baharatlar ile elde edilen zengin aroma, yemeğinize derinlik katacaktır.
Pirinçlerin Nişastasını Giderme aşamasına dikkat etmek, pilavın tane tane olmasını sağlamak için çok önemli. Bu işlemi doğru yaparsanız, pilavınızın dokusu gerçekten mükemmel olacaktır.
Yanında yoğurt ve turşu ile servis etmenin lezzeti artıracağına kesinlikle katılıyorum; bu, yemeğinize tazelik ve farklı bir tat katacaktır.
Zerdeçal eklemek ise bence harika bir fikir! Zerdeçalın Rengi ve Aroması pilavınıza hem görsel bir zenginlik katacak hem de besin değerini artıracaktır. Denemenizi kesinlikle öneririm. Umarım tarifinizi en kısa zamanda dener ve sonuçtan memnun kalırsınız! Afiyet olsun!