Ballı hardallı tavuk, hem tatlı hem de tuzlu lezzetleri bir araya getiren, özellikle misafir sofralarında tercih edilen şık ve lezzetli bir yemektir. Bu tarif, tavuğun yumuşak dokusunu ve ballı hardal sosunun zengin aromalarını birleştirerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte bu özel tarife dair ayrıntılı bilgiler.
Malzemeler
- 4 adet tavuk göğsü
- 3 yemek kaşığı bal
- 3 yemek kaşığı hardal
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Tavuğun lezzetini artırmak ve yumuşak bir doku elde etmek için öncelikle tavuk göğüslerini marine etmeniz önemlidir. Aşağıda bu işlemin adımlarını bulabilirsiniz:
1. Marine İşlemi
Tavuk göğüslerini geniş bir kapta birleştirin. - Bal, hardal, zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kekik ile bir sos hazırlayın.
- Bu sosu tavuk göğüslerinin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Kapaklı bir kapta en az 30 dakika buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Pişirme Aşaması
Marine edilen tavuklarınızı pişirmek için aşağıdaki adımları takip edin:
2. Pişirme
- Fırını 200 dereceye (fanlı ise 180 derece) ısıtın.
- Marine edilen tavukları bir fırın tepsisine yerleştirin, sosun kalıntılarını da üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Tavukların iç sıcaklığı 75 dereceye ulaştığında pişmiş sayılır.
Servis Önerileri
Ballı hardallı tavuk, pilav, kinoa veya sebze garnitürü ile servis edilebilir. Üzerine taze maydanoz serpiştirerek görsel bir zenginlik katabilirsiniz. Ayrıca, yanında hafif bir yeşil salata ile sunumu zenginleştirebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Bu tarifte kullanılacak hardal çeşidi, yemeklerinize farklı bir tat katabilir. Dijon hardalı, daha yoğun bir lezzet sunarken, klasik hardal daha hafif bir tat sağlar.- Bal yerine akçaağaç şurubu da kullanılabilir; bu, tarife farklı bir aroma katar.- Tavuk yerine hindi eti kullanarak benzer bir tarif oluşturabilirsiniz.
Besin Değerleri (1 porsiyon için)
- Kalori: 320 kcal- Protein: 30 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 12 g- Lif: 1 g- Şeker: 8 gBallı hardallı tavuk tarifi, hem lezzeti hem de hazırlık kolaylığı ile mutfaklarınıza renk katacaktır. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu özel yemeği mutlaka denemelisiniz. |
Bu ballı hardallı tavuk tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Malzemelerin kombinasyonu oldukça ilginç görünüyor. Bal ve hardalın tatlı-tuzlu dengesi, tavuk ile birleşince nasıl bir lezzet oluşturacak merak ediyorum. Marine işlemi ile tavuğun yumuşaklığını artırmak kesinlikle önemli, bu aşamayı atlamamak lazım. Fırında pişirme süresi de oldukça uygun, 25-30 dakika içinde nefis bir yemek hazırlamak harika. Yanında pilav veya sebze garnitürü ile servis etmek de güzel bir fikir. Bu tarifi denedikten sonra misafirlerimle paylaşmayı düşünüyorum, sonuçları merakla bekliyorum!
Cevap yazMerhaba Rakid,
Tarifin heyecanını paylaşıyorum, gerçekten de ballı hardallı tavuk denemek için sabırsızlanmak çok doğal! Bal ve hardalın tatlı-tuzlu dengesi, tavukla birleştiğinde harika bir lezzet yaratıyor. Marine İşlemi gerçekten de tavuğun yumuşaklığını artırmak için önemli bir aşama; bu adımı atlamamak en iyisi.
Fırında pişirme süresinin de kısa olması, yoğun bir günün ardından lezzetli bir yemek hazırlamak için harika bir fırsat sunuyor. Yanında pilav veya sebze garnitürü ile servis yapmak, yemeği daha da zenginleştirecektir. Misafirlerinle paylaşma fikrini de çok seviyorum; onların da bu lezzeti tatmaları, harika bir deneyim olacaktır. Sonuçları merakla bekliyorum, umarım harika bir sonuç alırsın! Afiyet olsun!