Baskılı-kurabiye tarifi ve malzemeleri

Baskılı kurabiye, hem estetik görünümü hem de lezzetiyle özellikle çay saatlerinde tercih edilen popüler bir atıştırmalıktır. Bu kurabiyelerin hazırlanması oldukça kolaydır ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek farklı lezzetler elde edilebilir. Bu makalede, baskılı kurabiye yapımında kullanılan malzemeleri, adım adım tarifi ve besin değerlerini bulabilirsiniz.

Baskılı kurabiye tarifini hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 4-4,5 su bardağı un
• Yarım su bardağı kakao (isteğe bağlı)
• 1 çimdik tuz

Baskılı kurabiye yapımında izlenmesi gereken adımlar aşağıda sıralanmıştır:

• Adım 1: Oda sıcaklığındaki tereyağını bir kaba alın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Adım 2: Krema kıvamına gelen karışıma yumurtayı ekleyin. Ardından vanilin ve tuzu ekleyerek tekrar çırpın.
• Adım 3: Kabartma tozunu ve unu ekleyerek yavaş yavaş karıştırmaya başlayın. Eğer çikolatalı kurabiye yapmak istiyorsanız, kakao eklemeyi unutmayın.
• Adım 4: Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin. Hamuru yoğurduktan sonra streç film ile sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
• Adım 5: Dinlenen hamuru un serpilmiş bir yüzeye alın ve merdane ile açın. Hamuru açtıktan sonra, istediğiniz şekil kalıpları ile kesin.
• Adım 6: Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine baskı yapmak için istediğiniz şekilli kalıpları kullanarak baskı yapın.
• Adım 7: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafif pembeleşene kadar pişirmeye devam edin.
• Adım 8: Fırından çıkan kurabiyeleri tepside birkaç dakika beklettikten sonra, soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.

Baskılı kurabiyeleri çay veya kahve yanında servis edebilirsiniz. Ayrıca, farklı soslar ve çikolata ile süsleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Kurabiyeleri özel günlerde hediye olarak da verebilirsiniz.

Baskılı kurabiyenin yaklaşık 100 gramı için besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 480 kcal
• Protein: 6 g
• Yağ: 24 g
• Karbonhidrat: 64 g
• Şeker: 20 g
• Lif: 2 g

Baskılı kurabiyeler, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, ceviz, fındık veya kuru meyveler ekleyerek kurabiyelerin lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, kurabiye hamurunu renklendirmek için gıda boyası kullanmak da mümkündür. Kurabiye hamurunu hazırladıktan sonra dondurucuya koyarak daha sonra kullanmak üzere saklayabilirsiniz.

Bu tarif ile evde kolayca baskılı kurabiye hazırlayabilir, misafirlerinize veya ailenize lezzetli bir ikramda bulunabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!