Bebekler için besleyici ve kolay sindirilebilir bir çorba tarifi arıyorsanız, şehriyeli un çorbası mükemmel bir seçenek olacaktır. Bu çorba, bebeklerin gelişimi için gerekli olan besin maddelerini içerirken, aynı zamanda lezzetli bir tat sunmaktadır. Şehriye, bebeklerin beslenmesinde önemli bir yer tutar çünkü sindirimi kolaydır ve enerji sağlar. Un ise, çorbanın kıvamını artırarak daha doyurucu bir hale gelmesini sağlar. Malzemeler
Hazırlık AşamasıÇorbanın hazırlanışı oldukça basittir ve kısa sürede yapılabilir. İşte adım adım hazırlık aşaması: 1. Sebze Suyunu Hazırlama: Eğer ev yapımı sebze suyu kullanıyorsanız, sebzeleri (havuç, kabak, patates gibi) kaynatarak suyunu elde edin. Bu, çorbanın besin değerini artıracaktır. 2. Unu Kavurma: Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve üzerine unu ekleyerek kısık ateşte hafifçe kavurun. Unun rengi altın sarısı olana kadar kavrulması yeterlidir. 3. Şehriyeleri Ekleyin: Kavrulmuş una şehriyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 4. Sıvıların Eklenmesi: Sebze suyu ve suyu ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın. 5. Kaynatma: Çorba kaynadıktan sonra, kısık ateşte şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. 6. Tuz ve Limon Ekleme: Eğer tuz ve limon kullanıyorsanız, pişirme sürecinin sonuna doğru ekleyin. 7. Pürüzsüz Hale Getirme: Çorbayı ocaktan aldıktan sonra, blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirin. Servis ÖnerileriBebekler için çorbanız hazır! Çorbayı ılıtın ve bebeğinize uygun bir şekilde servis edin. İsterseniz üzerine biraz daha zeytinyağı ekleyerek hem lezzetini artırabilir hem de sağlıklı yağ eklemiş olursunuz. Besin DeğerleriBebekler için şehriyeli un çorbasının 1 porsiyonu (yaklaşık 200 ml) için tahmini besin değerleri:- Kalori: 120 kcal- Protein: 3 g- Yağ: 4 g- Karbonhidrat: 18 g- Lif: 1 g- Demir: 0.6 mg- Kalsiyum: 20 mg Ekstra Bilgiler |
Bebekler için şehriyeli un çorbası tarifini okuduktan sonra, bu çorbanın bebekler için ne kadar besleyici olduğunu düşündüm. Özellikle sebze suyu ile hazırlamanın besin değerini artırması çok güzel bir detay. Peki, ev yapımı sebze suyu hazırlamak için hangi sebzeleri tercih etmeliyim? Havuç ve kabak dışında başka önerileriniz var mı? Ayrıca, çorbanın kıvamını ayarlarken neye dikkat etmeliyim? Bebeğim henüz 6 aylık, bu nedenle daha pürüzsüz bir kıvamda olmasını istiyorum.
Cevap yazMerhaba Ünsever,
Sebze Suyu Hazırlama Önerileri
Sebze suyu hazırlarken, bebeklerin beslenmesi için en uygun olan sebzeleri tercih etmelisiniz. Havuç ve kabak dışında, patates, brokoli, karnabahar, tatlı patates ve yeşil bezelye gibi sebzeler de kullanabilirsiniz. Bu sebzeler, besin değerini artırmanın yanı sıra çorbanızın lezzetini de zenginleştirecektir. Ayrıca, sebzeleri kullanmadan önce iyice yıkamayı ve mümkünse organik olanları tercih etmeyi unutmayın.
Kıvam Ayarlama İpuçları
Çorbanızın kıvamını ayarlarken, su miktarını iyi dengelemelisiniz. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için, sebzeleri pişirdikten sonra bir blendır ile iyice ezebilirsiniz. Su ekleyerek istediğiniz kıvama ulaşabilirsiniz. 6 aylık bir bebek için çorbanın daha sıvı olması, yutma becerilerini geliştirmesi açısından da önemlidir. Bu nedenle, başlangıçta daha ince bir kıvamda yapıp, bebeğinizin alıştıkça kıvamını biraz daha artırabilirsiniz.
Umarım bu bilgiler yardımcı olur. Şimdiden afiyet olsun!