Benmari usulü çikolatalı kek, çikolata severler için mükemmel bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Bu tarif, çikolatanın yoğun lezzetini ve kekin yumuşak dokusunu bir araya getirirken, pişirme yöntemi ile de kekin içinin nemli ve kabarık olmasını sağlar. Benmari yöntemi, sıcak su üzerinde dolaylı ısıtma sağladığı için, çikolatanın ve diğer malzemelerin daha homojen bir şekilde birleşmesine yardımcı olur. Malzemeler
Hazırlık AşamasıBenmari usulü çikolatalı kekin hazırlanış aşaması, dikkat ve özen gerektiren birkaç adım içermektedir. Aşağıda bu adımlar detaylı bir şekilde açıklanmıştır: 1. Çikolata ve Tereyağının Eriyip Karışması: Bir tencereye su koyup kaynamaya bırakın. Üzerine bir kap yerleştirerek, bu kapta çikolata ve tereyağını düşük ısıda eritin. Karışımın homojen hale gelmesini sağlamak için ara ara karıştırın. 2. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirip, mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşamada, isterseniz vanilya özütünü ekleyebilirsiniz. 3. Karışımların Birleştirilmesi: Eriyen çikolata ve tereyağı karışımını yumurta ve şeker karışımına ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra, elenmiş unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. 4. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 175 derece Celsius fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırabilir, eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. 5. Soğutma ve Servis: Kekinizi fırından çıkardıktan sonra, kalıbında biraz soğumasını bekleyin. Daha sonra kalıptan çıkararak tamamen soğumasını sağlayın. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Besin DeğerleriBu tariften elde edilen bir dilim çikolatalı kekin ortalama besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 250 kcal- Karbonhidrat: 30 g- Protein: 4 g- Yağ: 14 g- Lif: 1 g- Şeker: 15 g Ekstra BilgilerBenmari usulü çikolatalı kek, servis sırasında dondurma veya taze meyvelerle birlikte sunulduğunda daha da lezzetli hale gelir. Ayrıca, kekin iç kısmında çikolata parçaları kullanarak daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Vegan alternatifler için tereyağı yerine hindistancevizi yağı, yumurta yerine ise elma püresi veya chia tohumu kullanılabilir. Bu kek, doğum günü partileri, özel kutlamalar veya sadece kendinize bir ödül vermek istediğinizde mükemmel bir seçimdir. Kolay ve lezzetli bir çikolata deneyimi için bu tarifi mutlaka denemelisiniz! |
Bu benmari usulü çikolatalı kek tarifini denemek için sabırsızlanıyorum. Çikolatanın yoğun lezzeti ve kekin yumuşak dokusu birleştiğinde ortaya muhteşem bir tat çıkacağı kesin. Özellikle pişirme yöntemi sayesinde kekin içinin nemli ve kabarık olması beni çok heyecanlandırıyor. Malzeme listesi de oldukça basit görünüyor; bitter çikolata ve tereyağı kullanarak başlayacağız, bu ikilinin birleşimi her daim lezzetli sonuçlar veriyor. Yumurta ve şekerin çırpılması aşamasında, vanilya özütü eklemeyi düşüneceğim; bu, kekin aromasını zenginleştirebilir. Eriyen çikolata ve tereyağını yumurta karışımına ekleyerek, un ve kabartma tozunu eklemek için sabırsızlanıyorum. Fırında pişirdikten sonra, üzerini pudra şekeri ile süslemek harika bir dokunuş olacak. Besin değerleri de oldukça makul görünüyor; 250 kcal'lik bir dilim, tatlı bir kaçamak için benim için ideal. Ayrıca, bu keki dondurma veya taze meyvelerle sunmanın daha da lezzetli hale getireceğini duymak harika. Vegan alternatifleri denemek de ilginç bir fikir! Doğum günü partilerinde veya sadece kendime ödül vermek için bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum.
Cevap yazMerhaba Mus´Ab,
Yorumunuzu okurken, benmari usulü çikolatalı kek yapma heyecanınızı gerçekten hissedebiliyorum. Çikolatanın yoğun lezzeti ve kekin yumuşak dokusu bir araya geldiğinde harika bir tat ortaya çıkıyor, bu konuda tamamen haklısınız. Özellikle pişirme yönteminin kekin içinin nemli ve kabarık olmasını sağlaması, bu tarifi daha da özel kılıyor.
Malzeme listesi de gerçekten basit ve erişilebilir. Bitter çikolata ve tereyağı kullanarak başlayacak olmanız, lezzetin temel taşlarını oluşturuyor. Yumurta ve şekerin çırpılması aşamasında vanilya özütü eklemeyi düşünmeniz, kekin aromasını zenginleştirecektir; bu harika bir fikir!
Fırında pişirdikten sonra üzerine pudra şekeri serpmek, kekin görünümünü de güzelleştirecek. Besin değerleri açısından 250 kcal'lik bir dilim, tatlı bir atıştırmalık için oldukça ideal bir seçenek. Dondurma veya taze meyvelerle sunum yapma fikriniz de aklımı çeliyor; gerçekten lezzetli bir kombinasyon olacaktır.
Vegan alternatifleri denemek de oldukça ilginç bir yol. Doğum günü partilerinde veya kendinize ödül vermek için bu tarifi denemeniz kesinlikle keyifli olacaktır. En kısa zamanda bu lezzeti deneyimlemeniz dileğiyle!