Beşamel soslu yufkalı tavuk, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, yufka ve tavuk etinin bir araya gelmesiyle hem doyurucu hem de görsel olarak etkileyici bir sunum elde etmenizi sağlar. Beşamel sos, yemeğin kremamsı dokusunu artırarak, damaklarda hoş bir tat bırakır. Aşağıda, bu özel yemeğin tarifini ve malzemelerini bulabilirsiniz. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Tavuk göğsünü küçük parçalar halinde doğrayın. 2. Soğanı ince ince doğrayın. 3. Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. 4. Ardından doğranmış tavukları ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar pişirin. 5. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş havucu da ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 6. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Beşamel Sosun Hazırlanması1. Bir tencerede tereyağını eritin. 2. Eriyen tereyağına unu ekleyin ve unun rengi değişene kadar kavurun. 3. Yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. 4. Beşamel sosu tuz ile tatlandırın ve ocaktan alın. Yufkaların Hazırlanması1. Yufkaları tezgahın üzerine serin. 2. İlk yufkayı tepsiye serin ve üzerine beşamel sosun bir kısmını dökün. 3. İkinci yufkayı da üzerine yerleştirip, tavuk harcını ekleyin. 4. Son yufkayı da üstüne kapatın ve kalan beşamel sosu üzerine dökün. 5. Rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Servis ÖnerisiYemeği fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin. Üzerini maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın. Yanında bir yeşil salata ile birlikte sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Besin DeğerleriBu tarif, ortalama 4 porsiyon içermektedir. Her bir porsiyonun yaklaşık besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 450 kcal- Protein: 30 g- Karbonhidrat: 28 g- Yağ: 25 g- Lif: 2 g Ekstra Bilgiler |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Beşamel sosun yufka ve tavukla birleşimi, yemeği hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici kılıyor. Tavuk göğsünü küçük parçalara doğrayarak başlamak, malzemelerin daha iyi pişmesini sağlıyor mu? Ayrıca, beşamel sos için tereyağı ve un karışımını pişirirken dikkat etmemiz gereken bir nokta var mı? Yufkaları tepsiye sererken nasıl daha eşit bir katman oluşturabiliriz? Son olarak, bu yemeği farklı baharatlarla tatlandırmanın nasıl bir etkisi olabilir?
Cevap yazSevginaz merhaba,
Tavuk Göğsü Parçalama: Tavuk göğsünü küçük parçalara doğramak, pişirme süresini kısaltır ve etin daha eşit pişmesini sağlar. Bu sayede, her lokmada yemeğin lezzetini ve dokusunu daha iyi hissedersiniz.
Beşamel Sosun Hazırlığı: Beşamel sosu hazırlarken tereyağı ve un karışımını kavururken, unun rengi hafifçe değişene kadar pişirmek önemlidir. Bu, sosun daha lezzetli olmasını sağlar. Aksi takdirde, unun hamurumsu bir tadı kalabilir. Ayrıca, sütü eklerken karıştırmayı ihmal etmeyin, topaklanmayı önlemek için sürekli çırpmak gereklidir.
Yufkaları Eşit Serme: Yufkaları tepsiye sererken, her bir yufkayı ortadan başlayarak dışa doğru yaymak en iyisidir. Ayrıca, yufkaların her katmanını hafifçe yağlamak, daha eşit bir pişirme sağlar ve yufkaların birbirine yapışmasını engeller.
Baharatların Etkisi: Yemeği farklı baharatlarla tatlandırmak, lezzetini zenginleştirir ve her lokmada farklı bir tat deneyimi sunar. Örneğin, kimyon, kekik veya pul biber eklemek, yemeğe derinlik katabilir. Baharatları kullanırken kişisel damak zevkinize göre ayarlama yapmayı unutmayın.
Afiyet olsun!