Beşiktaş balığı tarifi ve malzemeleri

Beşiktaş balığı, özellikle İstanbul'un Beşiktaş ilçesinde bilinen ve tercih edilen bir deniz ürünüdür. Bu lezzetli balık türü, taze olması durumunda sunduğu özgün tat ve dokusu ile dikkat çekmektedir. Genellikle restoranlarda ve evlerde farklı tariflerle hazırlanarak tüketilmektedir. Beşiktaş balığı, hem besleyici olması hem de kolay pişirilmesi sebebiyle balık severler arasında oldukça popülerdir.

Beşiktaş balığını hazırlamak için gereken malzemeler oldukça basittir ve genellikle evde kolayca bulunabilen ürünlerden oluşur. Aşağıda bu malzemelerin listesi verilmiştir:

• Taze Beşiktaş balığı (2 adet)
• Zeytinyağı (4 yemek kaşığı)
• Limon suyu (1 adet limonun suyu)
• Maydanoz (bir avuç, ince doğranmış)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Sarımsak (2 diş, isteğe bağlı)
• Un (balığı bulamak için)
• İsteğe bağlı baharatlar (kekik, pul biber vb.)

Beşiktaş balığının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifi verilmiştir:

1. İlk olarak, taze Beşiktaş balıklarını temizleyip iyice yıkayın.

2. Balıkların üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları serpin.

3. Balıkları unlayın, fazla unu silkeleyin.

4. Tavada zeytinyağını ısıtın.

5. Isınan zeytinyağına balıkları koyun ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.

6. Kızaran balıkları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını emmesini sağlayın.

7. Servis yapmadan önce limon suyu ve ince doğranmış maydanozu ekleyin. İsteğe bağlı olarak sarımsak da eklenebilir.

8. Sıcak olarak servis yapın.

Beşiktaş balığı, zengin bir besin profiline sahiptir. 100 gram Beşiktaş balığı için ortalama besin değerleri aşağıda verilmiştir:

• Kalori: 150 kcal
• Protein: 20 g
• Yağ: 7 g
• Karbonhidrat: 0 g
• Fiber: 0 g
• Vitamin D: 40 IU
• Omega-3 yağ asitleri: 1 g

Beşiktaş balığı, sağlıklı bir protein kaynağı olmasının yanı sıra omega-3 yağ asitleri açısından da zengindir. Omega-3 yağ asitleri, kalp sağlığını destekler ve beyin fonksiyonlarını iyileştirir. Ayrıca balık, düşük kalorili bir besin olması nedeniyle diyet yapanlar için ideal bir seçenektir. Balığı hazırlarken taze malzemeler kullanmak ve doğru pişirme yöntemlerini tercih etmek, lezzetini artıracaktır. Beşiktaş balığı, salatalar, meze veya ana yemek olarak servis edilebilir. Yanında bir dilim limon ve yeşillikler ile sunulduğunda, hem göz zevkine hem de damak tadına hitap eder. Sonuç olarak, Beşiktaş balığı hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Taze ve kaliteli malzemelerle hazırlandığında, sofralarınıza zenginlik katacaktır.