Bezelyeli kıymalı börek, Türk mutfağının sevilen ve yaygın olarak tüketilen bir hamur işidir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu börek, özellikle misafir sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. İç harcı olarak kullanılan kıyma ve bezelye, böreğe zengin bir tat katarken, yufkanın çıtırlığı da damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. MalzemelerBezelyeli kıymalı börek hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıBezelyeli kıymalı börek hazırlanırken izlenmesi gereken adımlar şunlardır: 1. Öncelikle, soğanı ince bir şekilde doğrayın ve sıvı yağı ekleyerek bir tavada pembeleşene kadar kavurun. 2. Kavrulan soğana kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. 3. Kıymanın üzerine bezelyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. 4. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyip karıştırın. Karışımın soğumasını bekleyin. 5. Yufkalardan birini tezgaha serin ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün. İkinci yufkayı da serip aynı işlemi tekrarlayın. 6. Hazırladığınız kıymalı bezelyeli harcı yufkaların ortasına yerleştirin ve yufkayı rulo şeklinde sarın. 7. Ruloları dilimleyerek yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün. 8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin. Servis ÖnerileriBezelyeli kıymalı böreği sıcak olarak servis etmek, lezzetini artıracaktır. Yanında yoğurt veya ayran ile ikram edilebilir. Ayrıca, salata çeşitleri de bu börek ile güzel bir uyum sağlar. Besin DeğerleriBezelyeli kıymalı böreğin besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon boyutuna göre değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama olarak 1 adet bezelyeli kıymalı börek için besin değerleri aşağıdaki gibidir:- Kalori: 250 kcal- Protein: 12 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 20 g- Lif: 2 g- Sodyum: 250 mg Ekstra BilgilerBezelyeli kıymalı börek, sağlıklı beslenme açısından da önemli faydalar sunmaktadır. Bezelye, yüksek lif içeriği ve vitaminleriyle bağışıklığı güçlendirirken, kıyma ise protein kaynağı olarak kas gelişimine yardımcı olur. Hamur işlerinin yanı sıra, bu tür besleyici ve doyurucu bir seçenek, özellikle çocuklar için sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi olabilir. Sonuç olarak, bezelyeli kıymalı börek, hem lezzeti hem de besin değeri bakımından zengin bir tariftir. Kolay hazırlanabilir olması da bu tarifi tercih edilenler arasında ön plana çıkarmaktadır. |
Bezelyeli kıymalı börek tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle misafir sofralarında yer alması, onun ne kadar sevildiğini gösteriyor. İç harcında kıyma ve bezelye kullanılması, böreğe zengin bir tat katacak gibi görünüyor. Yufkanın çıtırlığı ile birleşince, damaklarda unutulmaz bir iz bırakacağı kesin. Malzemeler oldukça basit ve erişilebilir, bu da tarifi daha cazip hale getiriyor. Soğanı kavururken çıkan kokunun bile canımın çekmesine neden olduğunu söylemeliyim. Ayrıca, böreği sıcak servis etmenin lezzetini artıracağı önerisi, benim için oldukça mantıklı. Yanında yoğurt ya da ayran ile sunulması, bence harika bir fikir! Besin değerleri açısından da oldukça doyurucu görünüyor. Özellikle çocuklar için sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi olması, bu tarife olan ilgimi artırıyor. Sonuç olarak, bezelyeli kıymalı börek tarifini en kısa zamanda denemek istiyorum! Bu tarifin kolay hazırlanabilir olması, mutfakta fazla zaman harcamadan lezzetli bir şeyler yapmak isteyenler için harika bir fırsat sunuyor. Sizce bu tarife eklenebilecek başka malzemeler var mı?
Cevap yazMerhaba Süer,
Bezelyeli kıymalı börek tarifinin ne kadar cazip olduğunu anlattığın için teşekkürler! Gerçekten de bu tür tarifler, hem lezzetli hem de pratik olmalarıyla birçok kişinin mutfakta tercih ettiği seçenekler arasında yer alıyor.
Misafir Sofralarında Yer Alma özelliği, bu tür böreklerin ne kadar sevildiğini gösteriyor. Yufkanın çıtırlığı ve iç harcın zenginliği, damaklarda unutulmaz bir tat bırakma potansiyeline sahip. Özellikle sıcak servis önerin, lezzeti daha da artıracaktır.
Çocuklar İçin Sağlıklı Alternatif konusuna gelirsek, bezelye ve kıyma gibi besin öğeleri içeren tarifler, çocuklar için sağlıklı bir atıştırmalık oluşturuyor. Ayrıca, yanında yoğurt veya ayran ile sunulması da güzel bir fikir; bu, hem besin değerini artırır hem de lezzetini tamamlar.
Ek Malzeme Önerileri konusunda, içerisine rendelenmiş havuç veya patates eklemek, hem besin değerini artırır hem de farklı bir tat katabilir. Ayrıca, baharatlar kullanarak farklı aromalar elde etmek de mümkün. Kişisel tercihlere göre maydanoz veya dereotu gibi yeşillikler de eklenebilir.
Sonuç olarak, bezelyeli kıymalı börek tarifinin hem pratikliği hem de lezzeti sayesinde, mutfakta harika bir deneyim yaşayacağından eminim. Deneyimlerini merakla bekliyorum!