Bezelyeli nohutlu pilav, Türk mutfağının zengin ve lezzetli bir parçasıdır. Bu yemek, besleyici nohut ve vitamin deposu bezelye ile birlikte pişirilen pirinçten yapılmaktadır. Hem göz alıcı rengi hem de muhteşem tadıyla, hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına bir öğün olarak tercih edilmektedir. İşte bu lezzetli yemeğin tarifi ve malzemeleri. MalzemelerAşağıdaki malzemeler, 4 kişilik bezelyeli nohutlu pilav hazırlamak için gereklidir:
Hazırlık Aşaması1. Pirinç Hazırlığı: Pilav yapımına başlamadan önce pirinçlerinizi güzelce yıkayın. Bu işlem, pirinçlerin nişastasını azaltarak daha tane tane bir pilav elde etmenize yardımcı olur. Yıkanmış pirinçleri 20-30 dakika kadar ıslatın. 2. Soğanı Soteleyin (isteğe bağlı): Eğer soğan kullanıyorsanız, zeytinyağını veya tereyağını bir tencerede ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 3. Pirinci Ekleyin: Islanmış ve süzülmüş pirinçleri tencereye ekleyin. Pirinçlerin yağ ile güzelce harmanlanmasını sağlayın. Bu aşamada pirinçlerin rengi şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin. 4. Bezelye ve Nohutun Eklenmesi: Haşlanmış nohut ve bezelyeleri ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha soteleyin. 5. Suyun Eklenmesi: İki su bardağı sıcak suyu veya sebze suyunu tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edin. Karıştırın ve kaynamasını bekleyin. 6. Pişirme: Kaynadıktan sonra tencerenin altını kısın ve kapak kapalı bir şekilde 15-20 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra ocağı kapatın ve pilavı demlenmesi için 10 dakika bekletin. Servis ÖnerisiBezelyeli nohutlu pilav, genellikle et yemeklerinin yanında veya salata ile birlikte servis edilmektedir. Üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirerek daha ferah bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, yoğurt ile birlikte sunmak, yemeğin lezzetini daha da artıracaktır. Besin DeğerleriAşağıda, 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) bezelyeli nohutlu pilavın besin değerleri yer almaktadır:
Ekstra BilgilerBezelyeli nohutlu pilav, özellikle vejetaryen ve vegan beslenme tercih edenler için harika bir protein kaynağıdır. Ayrıca, nohut ve bezelye gibi baklagillerin lif içeriği sayesinde sindirim sistemine olumlu etkileri bulunmaktadır. Bu yemeği hazırlarken, pirinç yerine kinoa veya bulgur kullanarak farklı bir versiyonunu da deneyebilirsiniz. Bu tarif, hem kolay hazırlanışı hem de sağlıklı içeriği ile mutfağınızda yer almayı hak eden bir lezzettir. Afiyet olsun! |
Bezelyeli nohutlu pilav tarifini okuduktan sonra, bu yemeği yapmayı kesinlikle denemek istiyorum! Özellikle nohut ve bezelyenin sağlıklı besin değerlerini bir araya getirmesi çok hoşuma gitti. Pirinçleri güzelce yıkayıp ıslatmanın pilavın tane tane olması açısından önemli olduğunu öğrenmek de faydalı oldu. Soğan kullanmanın isteğe bağlı olması ise, soğan sevmeyenler için güzel bir seçenek sunuyor. Servis önerileri arasında yoğurt ile sunmak da dikkatimi çekti, bu kombinasyonun nasıl bir tat yaratacağı konusunda merak içindeyim. Ayrıca, vejetaryen ve veganlar için harika bir protein kaynağı olması da bu tarifi daha da değerli kılıyor. Kısacası, bu tarif hem sağlıklı hem de lezzetli görünüyor, hemen denemeliyim!
Cevap yazMerhaba Asgar,
Tarifin Çekiciliği
Bezelyeli nohutlu pilavın sağlıklı ve besleyici özellikleri gerçekten dikkat çekici! Nohut ve bezelyenin bir arada kullanılması, hem vitamin hem de protein açısından zengin bir yemek ortaya çıkarıyor.
Pirinçlerin Hazırlanması
Pirinçleri güzelce yıkayıp ıslatmanın pilavın tane tane olması açısından önemi büyük. Bu aşama, pilavın daha lezzetli ve hoş bir dokuya sahip olmasını sağlıyor. Denemek için sabırsızlandığınızı duymak harika!
Soğan Kullanımı
Soğan kullanmanın isteğe bağlı olması, soğan sevmeyenler için güzel bir seçenek sunuyor. Bu tür esneklikler, tarifin daha geniş bir kitleye hitap etmesine yardımcı oluyor.
Servis Önerileri
Yoğurt ile servis etme önerisi de oldukça ilginç! Yoğurdun o hafif ekşiliği, pilavın lezzetini tamamlayabilir ve farklı bir tat deneyimi yaşatabilir. Bu kombinasyonu deneyerek tadını görmek oldukça keyifli olacaktır.
Vejetaryen ve Vegan Beslenme
Vejetaryen ve veganlar için harika bir protein kaynağı olması, tarifi daha da değerli kılıyor. Sağlıklı beslenmek isteyen herkes için mükemmel bir alternatif sunuyor.
Kısacası, bu tarif hem sağlıklı hem de lezzetli görünüyor. Denemek için sabırsızlandığınızı duymak çok güzel! Afiyet olsun!