Bezelyeli salata tarifleri tarifi ve malzemeleri

Bezelyeli Salata Tarifleri ve Malzemeleri

Bezelye, besleyici özellikleri ve lezzetiyle birçok salata tarifinde öne çıkan bir malzemedir. Hem sağlıklı hem de pratik bir seçenek olan bezelyeli salatalar, çeşitli malzemelerle birleştirilerek zenginleştirilebilir. Bu makalede, farklı bezelyeli salata tarifleri ve bu tariflerin malzemeleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Bezelyenin Besin Değerleri

Bezelye, zengin besin içeriği ile dikkat çeker. Aşağıda, bezelyenin ortalama besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 81 kcal (100 gram için)
• Karbonhidrat: 14.5 g
• Protein: 5.4 g
• Yağ: 0.4 g
• İçerdiği Lif: 5.7 g
• A, C ve K vitaminleri ile demir ve magnezyum mineralleri açısından zengindir.

Tarif 1: Klasik Bezelyeli Salata

Bu tarif, bezelyenin doğal lezzetini ön plana çıkaran basit ama lezzetli bir salatadır.

Malzemeler:

• 200 gram taze bezelye
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Hazırlık:

1. Taze bezelyeleri kaynar suda 3-4 dakika haşlayın.

2. Süzdükten sonra soğuk suyla durulayın.

3. Rendelenmiş havuç, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ile karıştırın.

4. Servis yapmadan önce 10 dakika bekletin.

Tarif 2: Bezelyeli Yoğurtlu Salata

Yoğurt, bezelyenin lezzetini tamamlayarak besin değerini artıran bir malzemedir.

Malzemeler:

• 200 gram bezelye (haşlanmış)
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Maydanoz (süsleme için)
• Tuz

Hazırlık:

1. Haşlanmış bezelyeleri bir kasede yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuz ile karıştırın.

2. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve maydanoz ile süsleyin.

3. Servis etmeden önce buzdolabında 30 dakika bekletin.

Tarif 3: Bezelyeli Kinoa Salatası

Kinoa, yüksek protein içeriği ile bilinen süper bir gıda olup, bezelye ile birleştiğinde sağlıklı bir alternatif oluşturur.

Malzemeler:

• 1 su bardağı kinoa
• 100 gram bezelye (haşlanmış)
• 1/2 kırmızı biber (küçük doğranmış)
• 1/2 su bardağı mısır (konserve)
• 1/4 su bardağı limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

Hazırlık:

1. Kinoayı bol su ile haşlayın ve süzün.

2. Haşlanmış bezelye, doğranmış kırmızı biber ve mısırı ekleyin.

3. Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber ile tatlandırın.

4. İyice karıştırdıktan sonra soğuk servis edin.

Ekstra Bilgiler

Bezelye, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlık faydalarıyla da ön plandadır. Yüksek lif içeriği sindirim sistemine yardımcı olurken, antioksidan özellikleri ile bağışıklık sistemini güçlendirir. Bezelyeli salatalar, zengin besin içeriği ile sağlıklı bir öğün alternatifi sunar. Ayrıca, farklı malzemeler eklenerek kişisel damak zevkine göre çeşitlendirilebilir.

Sonuç

Bezelyeli salatalar, hem besleyici hem de lezzetli seçenekler sunarak sağlıklı beslenmeyi destekler. Farklı tariflerle çeşitlendirilerek, her öğün için uygun hale getirilebilir. Sağlık açısından faydaları göz önüne alındığında, bu salataların düzenli olarak tüketilmesi önerilmektedir.

Besin Değerleri (100 gram bezelye için):

• Kalori: 81 kcal
• Karbonhidrat: 14.5 g
• Protein: 5.4 g
• Yağ: 0.4 g
• İçerdiği Lif: 5.7 g