Biberli domates kavurması, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan bir tarifidir. Özellikle kahvaltılarda ya da sıcak bir meze olarak sunulan bu yemek, hem lezzeti hem de görselliği ile sofraları renklendirir. Biber ve domatesin uyumu, yemeğe taze ve hafif bir tat katarken, zeytinyağı ve baharatlar aromayı zenginleştirir. İşte biberli domates kavurması tarifi ve malzemeleri. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Domateslerin Hazırlanması: İlk olarak domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun. Ardından küp küp doğrayın. Domateslerin suyu çok fazla çıkıyorsa, kavurma sırasında lezzet yoğunluğunu artırmak için bir süre süzebilirsiniz. 2. Biberlerin Doğranması: Yeşil biberleri de yıkayıp, saplarını ve çekirdeklerini çıkarın. İnce ince doğrayarak hazırlayın. İsteğe bağlı olarak biber çeşitlerini değiştirebilirsiniz; kapya biber ya da acı biber kullanmak da mümkündür. 3. Soğan Kullanımı: Soğan kullanmak isterseniz, soğanı da ince ince doğrayın. Tavaya zeytinyağını ekleyip, soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. 4. Biberin Kavrulması: Soğanlar pembeleştikten sonra doğradığınız biberleri ekleyin. Biberler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. 5. Domateslerin Eklenmesi: Biberler yumuşadıktan sonra doğradığınız domatesleri tavaya ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave ederek karıştırın. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin. 6. Servis: Biberli domates kavurması hazır olduğunda, ocaktan alın ve üzerine taze maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın. Ekmekle ya da pilavla birlikte tüketebilirsiniz. Ekstra Bilgiler
Biberli domates kavurması, besleyici ve lezzetli bir seçenektir. Özellikle yaz aylarında taze domates ve biberler kullanılarak yapılan bu yemek, sağlıklı bir alternatif sunar. Farklı baharatlar ve malzemelerle zenginleştirerek damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
Biberli domates kavurmasını denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle kahvaltılarda ya da meze olarak sunulması çok hoşuma gidiyor. Domateslerin kabuklarını soymak ve küp küp doğramak kısmı keyifli görünüyor. Yeşil biberlerin de ince ince doğranmasıyla birlikte bu yemeğin nasıl bir lezzet ortaya çıkaracağını merak ediyorum. Tavaya zeytinyağını ekleyip soğanları pembeleştirince mutfakta nasıl bir koku olacağını hayal edebiliyorum. Bu tarifteki baharatlar, özellikle kırmızı pul biber eklenmesi benim damak tadıma çok uyuyor. Taze maydanoz ile süsleyip sıcak servis etmek de güzel bir dokunuş olacak. Yaz aylarında taze malzemelerle yapılması ve besleyici olması, bu tarifi kesinlikle denemem için bir sebep. Gerçekten afiyet olsun!
Cevap yazMerhaba Alagüle,
Biberli domates kavurması gerçekten de harika bir seçenek! Kahvaltılarda ya da meze olarak sunulması, yemeğin lezzetini ve keyfini artırıyor. Domateslerin kabuklarını soymak ve küp küp doğramak, yemeğin hazırlanışında oldukça eğlenceli bir adım. Yeşil biberlerin ince ince doğranması da yemeğe ekstra bir tat katıyor.
Zeytinyağı ile soğanları pembeleştirirken mutfakta yayılan koku gerçekten de iştah açıcı oluyor. Baharatlar arasında kırmızı pul biberin eklenmesi, yemeğinize güzel bir acılık ve derinlik katacaktır. Taze maydanoz ile süslemek ise sadece lezzet değil, aynı zamanda görsel bir zenginlik de sağlıyor.
Yaz aylarında taze malzemelerle yapılması, bu tarifi daha da cazip hale getiriyor. Besleyici bir seçenek arıyorsanız, kesinlikle denemeye değer. Afiyet olsun!