Limonlu Muhallebili Kek Tarifi Ve MalzemeleriLimonlu muhallebili kek, hafif ve ferahlatıcı bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu lezzet, limonun asidik yapısıyla muhallebiyi bir araya getirerek mükemmel bir uyum sağlar. Bu tarif, hem çay saatlerinde hem de özel günlerde ikram edilebilecek pratik bir alternatiftir. MalzemelerLimonlu muhallebili kek hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıLimonlu muhallebili kekin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. 1. Kekin Hazırlanmasıİlk olarak, yumurtalar ve toz şeker bir kaba alınarak mikserle çırpılır. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edilir. Ardından yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karıştırılır. Daha sonra, un, kabartma tozu, vanilya ve limon suyu ile rendesi eklenir. Tüm malzemeler, homojen bir karışım elde edilene kadar karıştırılır. Hazırlanan kek hamuru, önceden yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökülür. Kek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediği, bir kürdan yardımıyla kontrol edilerek anlaşılır. Kürdan temiz çıkıyorsa, kek pişmiş demektir. Kekin fırından çıkarılmasıyla birlikte, soğuması için bir süre beklenir. 2. Muhallebinin HazırlanmasıMuhallebi için süt, toz şeker, nişasta ve vanilya bir tencereye alınarak karıştırılır. Karışım, orta ateşte sürekli karıştırarak pişirilir. Muhallebi kıvamına geldiğinde ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. 3. Kekin BirleştirilmesiSoğuyan kek, ortadan ikiye kesilir. Kekin alt katı servis tabağına yerleştirilir ve üzerine muhallebiden dökülür. Ardından kekin üst katı yerleştirilir ve üzerine tekrar muhallebi dökülür. 4. Servis ve SüslemeKek, buzdolabında birkaç saat soğutulduktan sonra dilimlenerek servis edilir. Üzerini limon dilimleri veya nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Bu, kekin görünümünü ve lezzetini artıracaktır. SonuçLimonlu muhallebili kek, hafif ve ferahlatıcı bir tatlı alternatifi sunar. Hem hazırlanışı kolay hem de sunumu şık olan bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçimdir. Limonun tazeliği ve muhallebiyi bir araya getiren bu tarif, tatlı severlerin gönlünde taht kuracaktır. Bu tarifi denedikten sonra, farklı meyvelerle ya da çikolata sosuyla da çeşitlendirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
Pudra şekeri ile yapılan limonlu muhallebili keki denediniz mi? Gerçekten diğer keklere nazaran yumuşak ve lezzetli mi oluyor? Fırını önceden ısıtmak kekin lezzetini bu kadar etkiliyor mu? Sizin kekinizin dışı kıtır, içi ise yumuşak kaldı mı?
Cevap yazAfif,
Pudra şekeri ile yapılan limonlu muhallebili kek gerçekten denenmeye değer bir tarif. Pudra şekeri, kekin dokusunu daha yumuşak yapıyor ve limonun ferahlatıcı tadıyla harika bir uyum sağlıyor. Ben de denedim ve diğer keklere nazaran daha yumuşak ve lezzetli olduğunu söyleyebilirim.
Fırını önceden ısıtmak konusuna gelince, evet, bu çok önemli bir detay. Fırını önceden ısıtmak, kekin eşit şekilde pişmesini sağlar ve dışının kıtır, içinin ise yumuşak kalmasına yardımcı olur. Benim kekim de dışı kıtır, içi ise yumuşak oldu. Bu sonuçtan çok memnun kaldım.
Sen de denemekten çekinme, sonuçlarını benimle paylaşmak istersen sevinirim. Afiyet olsun!
Sevgiler,