Buğday salatası, hem doyurucu hem de bir o kadar lezzetlidir. Buğday denilince ilk akla aşure tatlısı gelir. Ancak buğday, o kadar yönlü bir besindir ki hem tatlısı, hem çorbası hem de salatası yapılır. Buğday salatası, alışılmış tatlardan özellikle de makarna salatalarından sıkılanlar için oldukça güzel bir alternatif oluşturur. Kısa sürede hazırlandığı için oldukça pratik bir şekilde sofralarda yerini alır. Buğday Salatası Gerekli Malzemeler
Buğday Salatası Nasıl Yapılır?Buğday salatasında önce buğdayları hazırlayın. Geniş bir tencereye bir miktar su koyarak buğdayları haşlamaya başlayın. Buğdaylar haşlanırken diğer malzemeleri hazırlayın. Dereotu ve maydanozu iyice yıkayarak incecik kıyın. Cherry domatesleri dörde bölün. Çekirdeksiz yeşil zeytinleri halka biçiminde doğrayın. Kornişon turşuları boylamına dörde bölerek küp şeklinde doğrayın. Tüm malzemeleri salata kasesine alın. Üzerine ince çekilmiş ceviz içi, zeytinyağı, nar ekşisi ve tuz ekleyerek iyice karıştırın. Haşlanan buğdayları süzgeç yardımıyla süzerek bir kenara alın. Suları süzülünce salata kasesine ekleyerek tüm malzemeleri birbirine özleşene dek karıştırın. Servis ve SunumBuğday salatası için farklı bir sunum yakalamak isteyenler marul yaprakları da tercih edebilir. Yıkanmış kurulanmış marul yaprakları servis tabağına çanak şeklinde serilir ve üzerine buğday salatası konularak servis edilir. Püf NoktalarıBuğday salatasında en önemli püf noktası, buğdayların pişme süresini kısaltmak için 1 gece önceden mutlaka ıslatılması gerektiğidir. Ertesi gün bekleme suyunu süzerek üzerine taze su ekleyip haşlayabilirsiniz. Ekstra BilgilerBuğday salatasını daha da zenginleştirmek için çeşitli sebzeler ve baklagiller ekleyebilirsiniz. Örneğin, haşlanmış mısır, bezelye veya haşlanmış nohut buğday salatasına farklı tatlar ve besin değerleri katacaktır. Ayrıca, salatanızı limon suyu veya elma sirkesi ile tatlandırarak daha ferah bir lezzet elde edebilirsiniz. |
Buğday salatası gerçekten pratik bir seçenek gibi görünüyor. Özellikle makarna salatalarından sıkılanlar için harika bir alternatif olması çok hoş. Sizce de, buğdayın önceden ıslatılması pişirme süresini kısaltmak için önemli bir adım mı? Ayrıca, ek sebzeler ve baklagiller ekleyerek salatanın zenginleştirilmesi fikri de oldukça yaratıcı. Buğday salatasının farklı tatlarla nasıl daha da lezzetli hale getirilebileceği hakkında başka fikirleriniz var mı?
Cevap yazCanib,
Bulgurun Önemi
Bulgurun önceden ıslatılması, pişirme süresini kısaltmak için oldukça önemli bir adım. Bu yöntem, bulgurların daha hızlı ve eşit şekilde pişmesini sağlar, böylece salatanın dokusu daha hoş olur. Ayrıca, ıslatma işlemi bulgurların suyu daha iyi emmesini sağlayarak lezzetini artırır.
Salata Zenginleştirme Fikirleri
Ek sebzeler ve baklagiller eklemek, salatanın besin değerini artırmanın yanı sıra, farklı tat ve dokular elde etmenizi de sağlar. Örneğin, haşlanmış nohut veya mercimek eklemek, salatanıza protein katkısı yaparken, renkli biberler, domatesler ve salatalıklar da hem görselliği hem de lezzeti artırır.
Farklı Tatlar Ekleme
Salatanızı daha lezzetli hale getirmek için limon suyu, zeytinyağı ve baharatlarla bir sos hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, taze otlar (maydanoz, nane gibi) ve kuruyemişler (ceviz, fındık) eklemek de harika bir dokunuş sağlar. Farklı peynir çeşitleri de (feta, mozzarella gibi) salatanıza kremsi bir tat katabilir.
Bu fikirler, bulgur salatanızı daha lezzetli ve besleyici hale getirmek için harika bir başlangıç noktası olabilir.