Bulgurlu Eksili Sulu Köfte Tarifi ve MalzemeleriBulgurlu eksili sulu köfte, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında tercih edilen hafifliği ve lezzeti ile bilinen bu yemek, bulgur ve kıymanın bir araya gelmesi ile hazırlanır. Ayrıca ekşi tadı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede bulgurlu eksili sulu köftenin tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgi verilecektir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerine sıcak su ekleyin. Bulgurların şişmesi için 15 dakika bekleyin. 2. Şişen bulgura kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. 3. Yoğrulan karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler yapın. Köfteleri şekil vermek için avuç içinde yuvarlayın. 4. Bir tencereye yeterince su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynayan suya köfteleri yavaşça ekleyin. 5. Ayrı bir kapta domates ve biber salçasını nar ekşisi ve limon suyu ile karıştırın. Bu karışımı köftelerin üzerine ekleyin. 6. Tüm malzemelerin kaynaması için 20-25 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra sıcak servis yapın. Besin DeğerleriBulgurlu eksili sulu köfte, dengeli bir beslenme için önemli besin öğelerini içermektedir. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) bulgurlu eksili sulu köftenin besin değerleri:- Kalori: 250 kcal- Protein: 18 gram- Yağ: 10 gram- Karbonhidrat: 30 gram- Lif: 4 gram- Sodyum: 500 mg Ekstra BilgilerSonuç olarak, bulgurlu eksili sulu köfte hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek alternatifi sunmaktadır. Hem pratik hem de besleyici olması sayesinde aile sofralarınızda sıkça yer alabilir. Şimdiden afiyet olsun! |
Bulgurlu eksili sulu köfteyi denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle yaz aylarında hafifliği ve lezzeti ile öne çıkması harika. Nar ekşisi ve limon suyu kombinasyonu kesinlikle merak uyandırıcı. Acaba bu tarifteki köfteleri yaparken, hangi sebzeleri eklemeyi düşünüyorsunuz? Havuç ya da patates eklemek yemeği daha zengin bir hale getirebilir gibi görünüyor. Ayrıca, yoğurt ile servis etmenin lezzeti artıracağı kesin. Pişirme süresi hakkında bir öneriniz var mı?
Cevap yazMerhaba Menekşe,
Bulgurlu Eksili Sulu Köfte tarifini denemek için sabırsızlanıyor olman çok güzel! Yaz aylarında hafif ve lezzetli bir yemek arayışında olmak oldukça mantıklı. Nar ekşisi ve limon suyu kombinasyonu gerçekten de yemeğe ayrı bir tat katıyor.
Sebze Önerileri konusunda haklısın; havuç ve patates eklemek köfteleri zenginleştirebilir. Ayrıca, kabak veya yeşil biber de kullanarak yemeğe farklı bir tat katabilirsin. Bu sebzeler hem lezzet hem de besin değeri açısından yemeği daha doyurucu hale getirebilir.
Pișirme Süresi hakkında, köftelerin iyice pişmesi için yaklaşık 25-30 dakika yeterli olacaktır. Ancak, pişirme süresini yemeğin kıvamına göre ayarlamakta fayda var. Eğer daha yoğun bir sos istersen, biraz daha uzun pişirebilirsin.
Son olarak, yoğurt ile servis etmek gerçekten de lezzeti artıracaktır. Afiyet olsun!