Bütün tavuk kızartması, özellikle özel günlerde ve aile sofralarında tercih edilen, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Bu tarif, tavuğun dışını çıtır çıtır yaparken içini de yumuşak ve sulu bırakacak bir yöntem sunmaktadır. Aşağıda, bütün tavuk kızartması için gereken malzemeler ve adım adım tarif verilmiştir. Malzemeler
Hazırlık Aşamaları1. Tavuğun Hazırlanması: Bütün tavuğun dışını ve içini soğuk su ile iyice yıkayın. Ardından, tavuğun içine bir adet soğan yerleştirin. Bu, tavuk pişerken lezzetini artıracaktır. 2. Marine İşlemi: Zeytinyağı, tereyağı, tuz, karabiber, kekik, sarımsak tozu ve limon suyunu bir kapta karıştırın. Bu karışımı, tavuğun her tarafına iyice yedirin. Tavuğun üstüne ve içine de bu karışımı sürerek lezzetini artırın. 3. Dinlendirme: Tavuğu en az 1-2 saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin. Bu aşama, baharatların tavuğun etine iyice nüfuz etmesini sağlayacaktır. 4. Pişirme İşlemi: Fırını 200 dereceye (fanlı fırın için 180 derece) önceden ısıtın. Tavuk, fırın tepsisine yerleştirildikten sonra üzerine birkaç dal taze kekik veya biberiye koyabilirsiniz. Ayrıca, tavuk pişerken daha fazla lezzet katmak için üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirebilirsiniz. 5. Fırında Pişirme: Tavuk, fırında yaklaşık 1.5 saat kadar pişirilmelidir. Pişirme süresinin sonunda, tavuğun dışı altın sarısı rengini alana kadar kontrol edin. Pişip pişmediğini anlamak için, tavuğun en kalın kısmına bir bıçak ile delik açarak içinin beyaz olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. 6. Servis: Pişen tavuğu fırından çıkarın ve 10-15 dakika dinlendirin. Ardından dilimleyerek servis edin. Yanında patates püresi veya mevsim salatası ile sunabilirsiniz. Besin DeğerleriBütün tavuk kızartmasının yaklaşık 100 gramında bulunan besin değerleri aşağıdaki gibidir:
Ekstra BilgilerBütün tavuk kızartması, çeşitli soslar ile servis edilebilir. BBQ sosu, acı sos veya yoğurtlu soslar, bu yemeği daha da lezzetli hale getirebilir. Ayrıca, tavuğun yanında sunulacak garnitürler de yemeğin lezzetini artırmak için önemlidir. Patates, havuç veya sebzelerle hazırlanan fırın yan yemekleri, bütün tavuk kızartmasının yanında mükemmel bir uyum sağlar. Bir bütün tavuk kızartması tarifi, hem lezzeti hem de görsel sunumu ile misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Bu tarifle, aileniz ve sevdikleriniz için unutulmaz bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Bütün tavuk kızartması yapmayı düşündüğümde, özellikle lezzetini artırmak için hangi baharatların kullanılabileceği konusunda kararsız kalmıştım. Zeytinyağı ve tereyağının kombinasyonu ile marine işlemi çok dikkat çekici. Dinlendirme aşaması da oldukça önemliymiş, bu kısmı atlamamak lazım. Fırında pişirirken, tavuğun dışının altın sarısı rengini alması gerektiğini belirtmeniz de çok yardımcı oldu. Yanında patates püresi veya mevsim salatası ile sunmak gerçekten güzel bir fikir. Ayrıca sos önerileri de harika! BBQ sosu ya da yoğurtlu sosların lezzet katacağı kesin. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazİzan,
Tarifin hakkında yaptığın yorum gerçekten çok keyifli!
Baharat Seçenekleri
Tavuk kızartmasında baharatların önemi büyük. Karabiber, kekik, pul biber ve sarımsak tozu gibi baharatlar kullanarak lezzeti artırabilirsin. Ayrıca, limon suyu eklemek de tavuğa ferah bir tat katacaktır.
Marine İşlemi
Zeytinyağı ve tereyağının kombinasyonu gerçekten harika bir seçim. Marine işlemi, tavuğun lezzetinin içe işlemesi için kritik bir adım. Dinlendirme aşamasını atlamaman da çok doğru; bu, etin daha yumuşak olmasını sağlar.
Pişirme İpuçları
Fırında pişirirken dışının altın sarısı rengini alması gerçekten önemli bir detay. Bu, hem görünüm hem de lezzet açısından çok etkileyici.
Sunum Önerileri
Patates püresi veya mevsim salatası ile sunmak, yemeği tamamlayacak harika bir fikir. Sos önerilerin de çok yerinde; BBQ sosu veya yoğurtlu soslar gerçekten lezzet katacaktır.
Tarifi denemek için sabırsızlanmanı anlıyorum, sonuçları merakla bekliyorum! Afiyet olsun!