Revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biri olup, irmik ve şeker ile yapılan, şerbetli bir kek çeşididir. Özellikle bayramlar, özel günler ve kutlamalar için tercih edilen bir tatlıdır. Büyük tepsi revani, geniş bir alanda pişirilmesi sayesinde kalabalık misafirler için ideal bir seçenektir. Malzemeler
Şerbet İçin
Hazırlık AşamasıRevani yapımında ilk aşama, şerbetin hazırlanmasıdır. Şerbet için su ve şeker bir tencereye konulup kaynatılır. Kaynadıktan sonra limon suyu eklenir ve 5 dakika kadar daha kaynatmaya devam edilir. Ardından şerbet ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Kek hamurunun hazırlanması için geniş bir kasede yumurta ve toz şeker iyice çırpılır. Ardından yoğurt ve sıvı yağ eklenip karıştırmaya devam edilir. İrmik, un, kabartma tozu ve vanilin eklenerek homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır. Hazırlanan hamur, yağlanmış büyük bir tepsiye dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin üzeri altın rengi alana kadar pişirilmesi sağlanmalıdır. Fırından çıkan revani, sıcak şerbet ile ıslatılır. Şerbetin tamamen çekmesi için bir süre beklenmelidir. Servis ÖnerileriRevani, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi, antep fıstığı veya ceviz eklenerek sunum zenginleştirilebilir. Ayrıca, yanında bir bardak Türk kahvesi ile ikram edilmesi, tatlının lezzetini artıracaktır. Besin Değerleri (1 dilim için)Büyük tepsi revani, hem lezzeti hem de sunum kolaylığı ile özel günlerde tercih edilebilecek bir tatlıdır. Geleneksel tariflere sadık kalınarak yapılan bu tatlı, misafirlerin beğenisini kazanacak bir lezzete sahiptir. |
Revani tarifini okuduktan sonra, bu tatlının bayramlarda ve özel günlerde ne kadar popüler olduğunu daha iyi anladım. Özellikle büyük tepsi revani yapmanın, kalabalık misafirler için ne kadar pratik bir çözüm olduğunu düşünüyorum. Şerbetin hazırlanma aşaması beni biraz heyecanlandırdı, çünkü o sıcak şerbetin keke nasıl nüfuz edeceğini hayal etmek bile iştah açıcı. Sizce, üzerine hindistancevizi veya ceviz eklemek mi daha hoş olur, yoksa sade servis etmek mi? Ayrıca, yanında bir bardak Türk kahvesi ile sunulması fikri de oldukça cazip görünüyor. Revani yapmayı denemek için sabırsızlanıyorum, sizce ilk denememde başarılı olabilir miyim?
Cevap yazSayın Özbilgin,
Revani'nin Popülaritesi
Revani, gerçekten de bayramlar ve özel günlerde vazgeçilmez bir tatlıdır. Hem lezzetiyle hem de sunum kolaylığıyla kalabalık misafirler için mükemmel bir tercih.
Şerbetin Önemi
Şerbetin sıcak kekte nasıl bir etki yaratacağı düşüncesi bile insanı heyecanlandırıyor. Doğru oranda hazırlanan şerbet, revaninin tadını katlayarak daha da lezzetli hale getiriyor.
Üzerine Ekstra Malzemeler
Hindistancevizi veya ceviz eklemek, revaninin görünümünü ve lezzetini zenginleştirebilir. Sade servis etmek de oldukça şık bir tercih fakat malzemelerle zenginleştirmek, tatlıya biraz daha karakter katabilir.
Türk Kahvesi ile Sunum
Yanında bir bardak Türk kahvesi ile sunmak ise gerçekten harika bir fikir. Kahve, tatlının tatlılığını dengeleyerek hoş bir uyum sağlar.
İlk Deneme Şansı
İlk denemenizde başarılı olma şansınız oldukça yüksek. Yaparken dikkat etmeniz gereken noktalara özen gösterirseniz, harika bir revani yapabilirsiniz. Sabırsızlığınız anlaşılır, umarım en kısa sürede bu lezzeti deneyimlersiniz. Başarılar dilerim!