Revani, Türk mutfağının en sevilen ve en bilinen tatlılarından biridir. Genellikle irmik ve şekerle hazırlanan bu tatlı, şerbet ile tatlandırılarak sunulur. Büyük tepside yapılması, kalabalık misafirlere ya da özel günlerde ikram edilmesi açısından pratik bir yöntemdir. Revani, hem lezzeti hem de sunumu ile göz doldururken, yapımının kolay olmasıyla da tercih edilmektedir. Revani Tatlısının MalzemeleriRevani tatlısının malzemeleri oldukça basit ve erişilebilir olup, aşağıda listelenmiştir:
Revani Tatlısının YapılışıRevani tatlısının yapılışı, adım adım takip edildiğinde oldukça kolaydır. İşte tarifin aşamaları: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alarak, mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. 2. Yağ ve Yoğurdun Eklenmesi: Karışıma sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin, yine mikser ile iyice karıştırın. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri spatula ile karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. 4. Hamurun Tepsiye Dökülmesi: Karışımı yağlanmış büyük bir tepsiye dökün ve üzerini düzleştirin. 5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Üzerinin altın rengi alması gerekir. 6. Şerbetin Hazırlanması: Şerbet için, su ve şekeri bir tencereye alarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin. 7. Şerbetin Dökülmesi: Fırından çıkan sıcak revaninin üzerine soğuk şerbeti dökün ve tatlının şerbeti çekmesini bekleyin. 8. Servis: Revani soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerini hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz. Revani Tatlısının Besin DeğerleriRevani tatlısının besin değerleri, kişisel tercihlere ve kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama bir dilim revani (yaklaşık 100 gram) için besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 350 kcal- Karbonhidrat: 50 g- Protein: 6 g- Yağ: 15 g- Lif: 1 g- Şeker: 30 g Ekstra BilgilerRevani tatlısı, Türk mutfağında özellikle bayramlarda ve özel günlerde ikram edilen bir tatlıdır. Farklı yörelerde farklı tarifleri bulunsa da, temel malzemeler genellikle aynıdır. Ayrıca, revaninin üzerine genellikle fıstık, ceviz veya hindistan cevizi serpilerek sunulması yaygındır. Revani, soğuk servis edildiğinde daha lezzetli hale gelir. Şerbetin tatlıya iyice nüfuz etmesi için, tatlıyı bir gece önceden hazırlamak ve buzdolabında bekletmek önerilir. Revani tatlısı, hem pratik oluşu hem de lezzeti ile sofralarınıza renk katacak bir tatlı seçeneğidir. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu tatlı, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. |
Revani tatlısı tarifini okuduktan sonra, gerçekten de Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olduğunu düşünüyorum. Malzemelerin bu kadar basit ve erişilebilir olması, özellikle yoğun bir günün ardından tatlı yapmak isteyenler için büyük bir avantaj. Ayrıca, büyük tepside yapmanın pratikliği, kalabalık misafirler için harika bir çözüm. Daha önce denemediğim bir tarif, ama adım adım yapılışı ve şerbetin eklenmesiyle ilgili açıklamalar çok net. Sizce, bu tatlıyı hazırladıktan sonra bir gece buzdolabında bekletmek lezzetini artırır mı?
Cevap yazSadak Bey, revani tatlısının Türk mutfağındaki yeri gerçekten de çok özel. Malzemelerin kolay bulunabilirliği ve pratik yapılışı, yoğun günlerde tatlı hazırlamak isteyenler için büyük bir avantaj sağlıyor. Ayrıca, büyük tepside yapılması kalabalık misafirler için de oldukça kullanışlı bir çözüm.
Revaniyi hazırladıktan sonra buzdolabında bir gece bekletmek, lezzetini artırabilir. Bu süre zarfında şerbetin tatlıya iyice nüfuz etmesi, tatlıyı daha da lezzetli hale getirebilir. Buzdolabında bekletmek, aynı zamanda tatlının dokusunu da biraz daha yoğunlaştırarak daha hoş bir kıvam elde etmenizi sağlar. Denemenizi kesinlikle tavsiye ederim!