Çatal kurabiye, Türk mutfağının sevilen ve ikramlık olarak tercih edilen bir lezzetidir. Genellikle çay saatlerinde, özel günlerde veya misafir ağırlarken sunulan bu kurabiyeler, hem yapımı kolay hem de lezzeti ile damaklarda iz bırakmaktadır. Çatal kurabiyenin en belirgin özelliği, üzerine çatal ile yapılan izlerdir. Bu izler, kurabiyenin görünümünü şık bir hale getirirken, pişirme sürecinde de içindeki malzemelerin daha iyi karışmasını sağlar.
Malzemeler
Çatal kurabiye hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır: - 125 gram margarin veya tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 2-2,5 su bardağı)
- Üzeri için ceviz veya fındık içi
Hazırlık Aşaması
Çatal kurabiye yapımına başlamadan önce, tüm malzemeleri önceden hazırlamak ve mutfakta organize bir alan oluşturmak önemlidir. İşte çatal kurabiye hazırlama aşamaları: - Öncelikle margarini veya tereyağını bir kaba alarak yumuşak hale gelene kadar karıştırın.
- Yumuşayan yağın üzerine sıvı yağı, toz şekeri ve yumurtayı ekleyin. Karışımı iyice çırpın.
- Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Ardından azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.
- Yuvarlayıp hazırladığınız hamurların üzerine çatal yardımıyla bastırarak iz bırakın.
- Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Her bir kurabiyenin ortasına bir ceviz veya fındık yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Pişen çatal kurabiyeleri fırından çıkararak biraz soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis tabağına alabilir ve çay veya kahve ile birlikte ikram edebilirsiniz. Kurabiyeleri, üzerine pudra şekeri serpip süsleyerek daha da şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
Besin Değerleri (1 adet çatal kurabiye için)
- Kalori: 100 kcal- Karbonhidrat: 12 g- Protein: 1 g- Yağ: 5 g- Lif: 0.5 g- Şeker: 2 g
Ekstra Bilgiler
- Kurabiyeler, hava geçirmeyen bir kapta saklandığında tazeliğini uzun süre koruyacaktır.- Farklı lezzetler arayanlar, hamur içerisine kakao veya hindistan cevizi eklemeyi deneyebilir.- Çatal ile yapılan izler dışında, hamurun üzerine çikolata parçaları veya kuru meyveler ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Çatal kurabiye, hem pratikliği hem de lezzeti ile mutfakta yer almaya devam eden bir ikramdır. Ailecek veya arkadaşlarınızla keyifli zaman geçirirken, bu tarifle hazırlayacağınız çatal kurabiyelerle tatlı bir sohbet ortamı yaratabilirsiniz. |
Çatal kurabiye tarifini okudum ve gerçekten de yapımı oldukça pratik görünüyor. Özellikle çay saatlerinde misafirlerime ikram etmek için harika bir seçenek olabilir. Hamurun yumuşak olması ve üzerine çatal ile iz bırakılması çok hoş bir detay. Bu tarifteki malzemeler de hemen hemen herkesin evinde bulunabilecek türden. Pişirme süresi de ideal, 15-20 dakika içinde hazırlamak güzel. Üzerine pudra şekeri serpip süslemek fikri de kurabiyelere ekstra bir şıklık katacaktır. Ayrıca, farklı lezzetler denemek için kakao veya hindistan cevizi eklemeyi düşünmek oldukça yaratıcı. Kurabiyeleri, ailemle veya arkadaşlarımla yapıp tatlı bir sohbet ortamı yaratmayı dört gözle bekliyorum. Bu tarif kesinlikle denemeye değer!
Cevap yazMerhaba Sure,
Çatal Kurabiye Tarifinin Pratikliği hakkında paylaştıkların oldukça keyifli. Gerçekten de çay saatlerinde ikram etmek için harika bir seçenek ve misafirlerin beğenisini kazanacak gibi görünüyor. Hamurun yumuşak olması ve çatal ile iz bırakılması, kurabiyelere hem güzel bir görünüm hem de hoş bir doku katıyor.
Malzemelerin Erişilebilirliği ise tarifin en büyük avantajlarından biri. Herkesin evinde bulabileceği malzemelerle hazırlanması, bu tarifi daha da cazip hale getiriyor.
Pișirme Süresi ve Sunum Önerileri açısından da haklısın; 15-20 dakikada hazırlamak, yoğun bir günün ortasında bile kolaylık sağlıyor. Üzerine pudra şekeri serpmek, kurabiyelere ekstra bir zarafet katıyor. Ayrıca, kakao veya hindistan cevizi ekleyerek farklı lezzetler denemek, tarifin kişiselleştirilmesine olanak tanıyor.
Ailenle veya arkadaşlarınla birlikte yapmayı planladığın bu tatlı sohbetler için sabırsızlanıyor olmalısın, kesinlikle harika anılar biriktireceksiniz. Bu tarifin tadını çıkar, denemeye değer!
Sevgiler,