Çatlayan browni kurabiye, yoğun çikolata tadı ve eşsiz dokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçimdir. İşte bu özel kurabiyenin tarifi ve gerekli malzemeleri.
Malzemeler
Çatlayan browni kurabiye için gereken malzemeler şunlardır: - 100 gram bitter çikolata
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- İsteğe bağlı: ceviz veya fındık
Hazırlık Aşaması
Kurabiyelerin hazırlanışına geçmeden önce, gerekli malzemelerin önceden hazırlanması ve ölçümlerin doğru bir şekilde yapılması önemlidir. İşte adım adım tarif: - Öncelikle, bitter çikolatayı ve tereyağını bir kapta benmari usulü eritin. Bu işlem, çikolatanın yanmadan erimesini sağlayacaktır.
- Çikolata ve tereyağı iyice eridikten sonra, karışıma toz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
- Yumurtaları tek tek ekleyerek her birini iyice çırpın. Ardından vanilini de ekleyin.
- Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bu kuru malzemeleri çikolatalı karışıma ekleyerek spatula ile nazikçe karıştırın.
- Elde edilen hamuru bir süre dinlendirin. Bu aşamada, ceviz veya fındık eklemek isterseniz, bu aşamada ilave edebilirsiniz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri çatlayacak ve hafifçe kabaracaktır.
Servis Önerileri
Çatlayan browni kurabiyelerinizin pişme süresi tamamlandıktan sonra, fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, sıcak çikolatayla veya dondurmayla servis edilebilir. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpip, çikolata sosu ile süslemek de görsel ve lezzet açısından hoş bir dokunuş olacaktır.
Ekstra Bilgiler
Bu tarif, çikolata severler için vazgeçilmez bir lezzet sunmaktadır. Kurabiyelerin dış kısmı hafif çıtır, iç kısmı ise yumuşak ve yoğun çikolatalıdır. Ayrıca, bu kurabiyeleri farklı malzemelerle de zenginleştirmek mümkündür. - Kurabiyelerin içine%20%10%20kuru%20meyve%20ekleyerek%20farklı%20bir%20lezzet%20katabilirsiniz.
- Vegan bir alternatifi için, tereyağı yerine bitkisel yağ ve yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanabilirsiniz.
- Kurabiyelerinizin daha yoğun bir çikolata tadı almasını isterseniz, çikolata parçaları eklemeyi unutmayın.
Sonuç olarak, çatlayan browni kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık alternatifi sunar. Misafirlerinize ikram edebilir veya kendinize bir keyif molası yaratabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun! |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Çatlayan browni kurabiyeleri yapmayı denedim ve sonuç beni oldukça mutlu etti. Özellikle çikolata ve ceviz kombinasyonu harika bir tat oluşturuyor. Fırından çıktıktan sonra üzerinin çatlaması ve yumuşak iç dokusu, kurabiyelere ayrı bir lezzet katıyor. Peki, bu tarifi yaparken çikolata yerine beyaz çikolata kullanmayı denemeyi düşündünüz mü? Belki de farklı bir deneyim sunabilir.
Cevap yazMerhaba Kutlucan,
Tarifin Başarısı
Öncelikle, tarifin seni bu kadar mutlu etmesine çok sevindim! Çatlayan browni kurabiyeleri gerçekten de hem görünümüyle hem de lezzetiyle harika bir seçim. Çikolata ve ceviz kombinasyonunun uyumu, tatlılarda sıkça tercih edilen bir ikili.
Beyaz Çikolata Denemesi
Beyaz çikolata kullanma fikrin oldukça ilginç. Beyaz çikolata, tatlılığı ve kremamsı yapısıyla kurabiyelere farklı bir boyut kazandırabilir. Ayrıca, cevizle bir araya geldiğinde güzel bir kontrast oluşturabilir. Farklı malzemeler denemek, mutfakta yaratıcılığı artırır ve her seferinde yeni lezzetler keşfetmek harika bir deneyim sunar.
Yeni denemelerin ve tariflerinle ilgili deneyimlerini merakla bekliyorum!