Çelincır köpek balığı tarifi ve malzemeleri

Çelincır köpek balığı, özellikle Akdeniz ve Atlantik Okyanusu'nda yaşayan bir türdür. Genellikle lezzetli eti ve besin değerleri ile bilinir. Bu makalede, çelincır köpek balığının tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Çelincır köpek balığı, genellikle 2.5 metreye kadar uzayabilen, uzun ve ince yapılı bir türdür. Akdeniz'in derinliklerinde yaşayan bu balık, genellikle kıyılara yakın sularda bulunur. Etinin lezzeti ve besin değerleri nedeniyle, birçok mutfakta tercih edilmektedir.

Çelincır köpek balığı tarifi için gereken malzemeler şunlardır:

• 1 kg çelincır köpek balığı filetosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

1. İlk olarak, çelincır köpek balığı filetosunu soğuk su altında yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.

2. Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın. Bu karışımı balık filetosunun üzerine dökün ve en az 30 dakika marine edin.

3. Marine edilmiş balığı ızgara veya tavada pişirin. Her iki tarafını da yaklaşık 5-7 dakika pişirerek, içinin iyice pişmesini sağlayın.

4. Pişen balığı ocaktan alın ve üzerine taze maydanoz serpiştirerek servis yapın.

Çelincır köpek balığı, protein açısından zengin bir besin kaynağıdır. 100 gram çelincır köpek balığı filetosunun ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 120 kcal
• Protein: 25 g
• Yağ: 1 g
• Karbonhidrat: 0 g
• Omega-3 yağ asitleri: 0.5 g
• Sodyum: 70 mg

Çelincır köpek balığı, düşük yağ içeriği ve yüksek protein değeri ile sağlıklı bir besin kaynağıdır. Özellikle diyet yapanlar için ideal bir seçimdir. Ayrıca, omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olması nedeniyle kalp sağlığını destekler.

Yemek tariflerinde çelincır köpek balığı kullanırken, taze ve kaliteli ürünler tercih edilmesi önemlidir. Balığın taze olup olmadığını anlamak için gözlem yapmak gereklidir; taze balık, parlak ve berrak gözlere sahip olmalıdır.

Çelincır köpek balığı, lezzeti ve besin değerleri ile birçok mutfakta yer bulmaktadır. Yukarıda verilen tarif ve bilgiler, bu besinin nasıl hazırlanacağına dair kapsamlı bir rehber sunmaktadır. Sağlıklı beslenme için bu tür deniz ürünlerini diyetinize dahil etmeyi düşünebilirsiniz.