Cevizli incir reçeli nasıl yapılır tarifi ve malzemeleri
Geleneksel mutfak kültürümüzün en sevilen tatlılarından biri olan cevizli incir reçeli, hem besleyici özellikleri hem de eşsiz lezzetiyle öne çıkıyor. Olgun incirlerin cevizle buluştuğu bu nefis reçel, özellikle kahvaltı sofralarını şenlendiren bir lezzet şöleni sunuyor.
Cevizli İncir Reçeli Nasıl Yapılır? Tarif ve MalzemeleriCevizli incir reçeli, hem lezzetli bir tatlı hem de besleyici bir alternatiftir. Geleneksel mutfağımızda önemli bir yere sahip olan bu reçel, özellikle kahvaltılarda ve tatlı çeşitleri arasında sıkça tercih edilir. Cevizli incir reçeli, özellikle yaz sonları ve sonbahar aylarında olgunlaşan ceviz ve incirlerin bir araya gelmesiyle hazırlanır. Aşağıda, cevizli incir reçelinin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve malzemeler listesi bulunmaktadır. Malzemeler 1. 1 kilogram taze incir2. 300 gram ceviz içi3. 1,5 kilogram toz şeker4. 1 limonun suyu5. 1 su bardağı su6. 1 paket vanilin (isteğe bağlı) 7. Yarım çay kaşığı tuz Tarifin Hazırlanışı İncirlerin temizlenip, yıkanması ve hazırlık aşaması, reçelin lezzetini artıran önemli bir adımdır.1. İncirlerin Hazırlanması: - Olgun incirler yıkanır ve sap kısımları kesilerek temizlenir. - İncirlerin ortasında bir kesik açarak, cevizleri yerleştirecek şekilde hazırlama yapılır. 2. Cevizlerin Hazırlanması: - Ceviz içleri, ince ve küçük parçalara doğranarak hazırlığa katılır. 3. Şekerleme Süreci: - Büyük bir tencereye suyu ve toz şekeri koyarak kaynatın. - Şeker tamamen eridikten sonra, içine hazırladığınız incirleri ekleyin. - İncirler eklenince, kısık ateşte 30 dakika kadar kaynatın. 4. Son Aşama: - Kaynayan reçelin içine ceviz içlerini ekleyin ve limon suyunu ekleyerek 15-20 dakika daha kaynatmaya devam edin. - Reçel, koyulaşmaya başladığı anda ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak vanilin eklenebilir. 5. Soğutma ve Saklama: - Hazırlanan reçel, sıcak iken sterilize edilmiş kavanozlara aktarılır. - Kavanozların üztü kapatıldıktan sonra ters çevirerek soğumaya bırakılır. Ekstra Bilgiler - Cevizli incir reçeli, tatlı ve tuzlu atıştırmalıklar ile birlikte sunulabilir.- Reçelin daha yoğun bir tat kazanması için, kaynama süresi uzatılabilir; ancak dikkat edilmesi gereken nokta kıvamının güzel olmasıdır.- Sağlıklı bir atıştırmalık olarak cevizli incir reçeli, hem enerji sağlar hem de kan şekerini dengeleyici etki gösterir. Besin Değerleri (100 gram İçin) - Kalori: 276 kcal- Protein: 2.5 g- Yağ: 6 g- Karbonhidrat: 60 g- Lif: 2 g- Şeker: 50 g- Sodyum: 1 mgCevizli incir reçeli, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarınıza renk katacaktır. Bu tarifle, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz sağlıklı ve tatlı bir lezzet yaratabilirsiniz. Afiyet olsun! |
