Cevizli kek, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı seçeneği olarak sıklıkla tercih edilmektedir. Bu tarif, yoğurtun sağladığı nem ve cevizlerin besleyici özellikleri ile zenginleştirilmiş, tepside pratik bir şekilde hazırlanabilen bir kek tarifidir. Malzemeler
YapılışıKek yapımına başlamadan önce, fırınınızı 180 dereceye (fanlı ayarda 160 derece) ısıtın.
Servis ÖnerileriCevizli kek, dilimlendikten sonra üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında dondurma ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, kekin üzerine yoğurtlu sos hazırlayarak daha zengin bir tat katabilirsiniz.
Besin DeğerleriCevizli kekin besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama olarak, 1 dilim (yaklaşık 100 gram) cevizli kekin besin değerleri şu şekildedir:
Ekstra BilgilerCeviz, omega-3 yağ asitleri açısından zengin bir besin kaynağıdır ve kalp sağlığına faydalıdır. Yoğurt ise probiyotik içeriği ile sindirim sistemine katkıda bulunur. Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Kek, hava geçirmeyen bir kapta saklandığında 3-4 gün boyunca taze kalabilir. |
Bu tarife göre cevizli kek yapmak gerçekten çok keyifli görünüyor! Özellikle yoğurt kullanımı, keke ekstra bir nem katacak gibi. Yumurta ve şekerin mikserle çırpılması aşamasında gerçekten beyazlaşmasını beklemek, kekin yapısına nasıl bir katkı sağlıyor? Ayrıca cevizlerin iri kıyılmış olması, kekin içinde güzel bir doku yaratacak mı? Fırında pişirme süresi ile ilgili olarak, 30-35 dakika yeterli mi? Kendi tecrübelerimden yola çıkarak, bazen fırından çıkan kekler tam pişmemiş olabiliyor, acaba sizin için farklı bir süre önerisi var mı? Kekin üzerine serpeceğim pudra şekeri ile birlikte yanına dondurma eklemek harika olur! Yoğurtlu sosu denemek de ilginç bir fikir, bu sosun tatlıya ne kadar zenginlik katacağını merak ediyorum. Besin değerleri de oldukça dengeli görünüyor, sağlıklı bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenek olabilir.
Cevap yazMerhaba Sümeyre,
Cevizli kek tarifi gerçekten de çok keyifli görünüyor! Yoğurt kullanımı, kekin nemli ve yumuşak olmasına yardımcı oluyor; bu da lezzetini artırıyor. Yumurta ve şekerin mikserle çırpılması aşamasında beyazlaşmasını beklemek, kekin havalı ve kabarık olmasını sağlıyor. Bu, kekin yapısına önemli bir katkıda bulunuyor çünkü hava kabarcıkları, pişme sırasında kekin daha iyi yükselmesine yardımcı oluyor.
Cevizlerin iri kıyılması ise kekin içinde hoş bir doku yaratıyor. Doku açısından çeşitlilik sağlamak, keki daha keyifli hale getiriyor. Fırında pişirme süresi konusunda ise, her fırın farklı olabilir; bu nedenle 30-35 dakika genellikle yeterli olsa da, kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanmak iyi bir yöntem. Kürdanı kekin ortasına batırıp çıkararak eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.
Pudra şekeri ve dondurma kombinasyonu harika bir fikir! Yoğurtlu sos da tatlıya farklı bir boyut katacaktır. Bu sosun eklenmesiyle tatlı daha zengin ve ferah bir lezzet elde edilebilir.
Besin değerleri açısından dengeli bir tatlı arayanlar için bu tarif kesinlikle ideal. Denemelerinizde başarılar dilerim!